青椒辣子鸡丁 香辣劲爆的青椒辣子鸡，做法简单，赶紧收藏

四川辣鸡闻名全国，但我不太喜欢辣鸡切，翻找一大锅辣椒吃带骨鸡，根本不叫吃肉，而是吃调料。吃了之后没有吃肉的满足感，完全没有肉味。

然而，边肖对鸡肉的喜爱无法用语言来形容，尤其是鸡腿，它肉质细嫩，味道鲜美，因此在其他方面无法与鸡肉相比。毫无疑问，四川人爱吃辣，但不喜欢传统的辣鸡。

今天和大家分享一下我独创的青椒麻辣鸡，吃起来像传统的麻辣鸡。这次用青椒里的辣椒配鸡腿，再加上举世闻名的老干妈。这道菜很适合厨房初学者，做起来超级简单。

配料:小鸡腿和青椒辅料:大蒜、老糖、老教母

1:超市买的冷冻鸡腿提前解冻，用温水漂洗，切成小块备用。

2:青椒洗净后，切成条状备用。

3:将大蒜切成蒜片备用。

4:在干锅里放油。锅热后，倒入鸡腿翻炒，翻出水，加入蒜片，继续翻炒。鸡肉中的水分逐渐变干后，加入适量酱油，继续翻炒均匀，然后加入2勺老干妈，再次翻炒均匀。

5:加适量白糖(不喜欢甜味的朋友可以忽略这一步)

6:加青椒，不能太早加，会炸，味道不好。炒几下，加少许盐和鸡精即可食用。

整个菜简单实用，成品有成就感。不是全盆炒鸡的感觉，绝对会让你吃得很肉，吃得好，吃得好。最重要的是，一定要加老干妈。老干妈和豆沙的味道完全不一样，吃起来好很多。不信你赶紧回家试试！