水果大王 从“水果疯子”到“水果大王”，背后那些不为人知的故事...

“果金，果土，曾经赚了很多钱，曾经输给了天空。”如果你问世界上有哪些难做的生意，那么水果行业绝对是其中之一。

有一个江西人，把小水果变成了大生意。10多年来，他在全国各地开设了2600多家水果连锁店，创新了水果零售的传统形式。他是全球水果特许连锁模式的先驱——深圳市百果源实业发展有限公司董事长俞惠永..

于惠勇，江西德兴人。1991年从江西农业大学毕业后，分配到江西省农业科学院从事食用菌研究开发工作。1995年，在他“焦躁不安”的时候，他一个人来到深圳，开始了他的寻梦之旅，炒股，搞运输，做净菜，屡遭挫折。但他毅然渡过了难关，最终以极大的勇气和胆略成为中国的“水果之王”。

15年前，当人们习惯在超市、菜市场、街边小店买水果的时候，通过多年的工作经验知道传统水果零售业痛点的余慧勇，找到了一条创业之路。2002年7月，他在深圳福田区开了第一家百国园店。虽然面积只有50多平方米，但却是中国第一家，世界第一家水果特许连锁商店。

当时连锁经营这种全新的商业模式很快被各行各业复制，但在水果行业却是空白。于惠永的“吃螃蟹”并没有得到各行各业的青睐，被称为“水果狂人”。甚至有业主不愿意把店租给他，认为他的水果店开不了。国内研究零售业态的经济学家也断言，世界各地都没有水果连锁模式，不可能成功。

“大家都不看好水果连锁店。关键是产业链太长，供应链和质量控制难，很难做到标准化。”俞惠永表示，经过多年的探索，百国园已经建立了一套符合自身实际情况的水果标准。从产地种植、物流运输，到新鲜度和品质控制，再到零售终端的布局和展示，百果园已经渗透到水果行业的整个产业链，是一个不可复制的核心竞争力。

每家百国园店的墙上都能看到一句醒目的标语:“好吃是检验水果的重要标准。”百果园按照“四度一安”对水果进行分类，即“糖度、酸度、鲜度、脆度、嫩度、香味、安全度”，每种水果分为三种或六种或九种，以保证每一种出售的水果都是“美味”的。

“一生只做一件事，一心一意做水果。”俞惠永坚定地继续着他的“水果王国”梦想。截至目前，百国园已在全国40多个城市开设了2600多家门店，并在全球布局了200多个水果种植基地，去年销售额近60亿元。根据他的计划，到2020年，百国园的门店数量将达到1万家，到2030年，将拥有100多万亩的种植基地和全球1.5万多家门店，成为全球最大的水果产业公司。

[于惠勇消息]

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