作为依长江而生的张家港人,

鱼是餐桌上最常见不过的了!

但身长1.4—1.5米的长江野生鱼你吃过吗?

昨天早晨7点左右,双山市民倪先生捕获一条长1.5米左右的鱼,重达48斤。他告诉小编,这鱼学名叫鳡鱼,土话说是铜头鱼,在港区、双山一带市民的餐桌上还算是比较常见的,他是在双山西北面一处人烟比较稀少的地方撒的网。

虽然鳡鱼的量不多,但是平时也是时常能捕到一些的,长江里大一点的一般都是十几斤,河里都比较小,通常只有一斤多,这是倪先生至今捕获的最大的鳡鱼,而这种鱼最重可达一两百斤。据倪先生介绍,鳡鱼是比较急性子的鱼,出水几个小时就不行了。烹煮之前腌制一下口味更好,清蒸、红烧等都可以。

目前,这条鳡鱼已经被市区一家饭店买走了。

记者丨周洁雯

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