数独的危害 512家商超、便利店的抽检结果出来了！

罗湖区曼福家生活超市的潮州泡菜、澄海酸菜二氧化硫残留超标；

大家好，今天继续！

根据市食品药品监督管理局2018年食品安全抽检报告，

对一批流通食品进行了取样

共有512家超市和便利店

对2771批各种食品和食品相关产品进行抽样调查

发现25批不合格食品

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抽样调查了10个区的512家超市和便利店

合格率为99.1%

采样的食品有哪些:肉制品、饮料及饮用水、糕点、加工谷物制品、食用油、脂肪及其制品、调味品、乳制品、方便食品、饼干、冷冻饮品、冷冻食品、土豆及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关产品、蔬菜制品、水果制品、炒货、坚果等。

这25批失败了

茶叶及相关产品

深圳汇乐百货有限公司铁观音，三氯杀螨醇超标；

烘焙种子和坚果食品和坚果产品

深圳梅辛一多投资有限公司宝安分公司原兰花豆已超酸价；

调味品

深圳龙岗区刘悦金岛百货的沙茶酱，已经超标甜蜜素；

蜂产品

深圳中南乐购超市连锁有限公司下村店的菊花蜜和枇杷蜜

检测到甲硝唑。

酒

平山区宝丰佳佳乐日用百货九天浓香原浆酒，酒精含量超标；

谷物加工产品

龙华区闵志荣明日杂商业银行百里金耀家的大米已经超标镉；

华润万家翠竹店的有机稀饭，小碎米超标；

宝安区松岗新德兴日用品店的墨宝饼粉面筋质量超标；

其他食物

深圳茶天使餐饮管理有限公司芋头浆、山梨酸、钾盐超标；

糖

龙华区大朗万家福百货的幼糖已经超过还原糖标准；

光明新区龚铭华泰宇星副食店的幼糖已超过还原糖标准；

蔬菜产品

罗湖区曼福家生活超市的潮州泡菜、澄海酸菜二氧化硫残留超标；

深圳百家福百货有限公司潮汕冬季蔬菜，苯甲酸及其钠盐超标；

宝安区十堰新美佳食品店云南小米辣、二氧化硫残留量超标；

福田区家乡风味调味品批发银行暴露的辣椒、山梨酸、钾盐超标；

龙华区智敏万中市场永清川香调味线干白菜中二氧化硫残留量超标；

龙华区智敏万中市场新乡粮油商店黄花菜干中二氧化硫残留量超标；

龙华区智敏万中市场尉氏食品店黄花菜干中二氧化硫残留量超标；

水果产品

人人乐南水超市原山楂中防腐剂比例之和超标；

饮

龙岗区横岗深南汇百货的健悦豆奶蛋白质超标；

南山区龙城嘉义生活便利店牛奶和钙核桃粉，霉菌超标；

沃尔玛龙岗建设路分店包装饮用水溴酸盐超标。

盐田区和大鹏新区合格率100%

本次抽检10个区，盐田区和大鹏新区合格率达到100%。

不合格的解释

农药残留不符合标准

本次抽检发现茶叶及相关产品中三氯杀螨醇不合格。

三氯杀螨醇用于控制棉花、果树和花卉中的多种有害螨虫。因其对成螨、幼螨、虫卵杀灭效果好，曾用于茶叶种植。

三氯杀螨醇中毒的症状和体征是由它对神经系统的刺激引起的，包括头痛、头晕、焦虑、情绪激动、呕吐、四肢无力、手颤抖和痉挛。

检测的原因可能是农民对相关农药的禁用或限用不明确，存在过量使用农药的情况；当农民在其他作物上喷洒农药时，空气体或水的传播可能会使茶叶受到三氯杀螨醇的污染，并且在他们自己的土壤中可能存在三氯杀螨醇残留。

兽药残留不符合标准

本次抽检发现2款蜂产品甲硝唑不合格。

甲硝唑是一种抗生素，它具有强大的杀灭滴虫、杀灭厌氧微生物、抑制细菌的脱氧核糖核酸合成，从而干扰细菌的生长繁殖，最终导致细菌死亡的作用。广泛用于抗厌氧菌感染。

但过量使用甲硝唑可引起胃肠道反应、恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹泻，可引起周围神经炎、惊厥，并可引起血象改变、白细胞减少。

检测的原因可能是蜜蜂喂了甲硝唑，然后通过代谢留在蜂蜜中，导致超标。

其他污染物

本次抽检发现一种饮料中溴酸盐、九种饮料中邻苯二甲酸二丁酯不合格。

根据国际癌症研究协会的说法，溴酸盐可能会增加人类患癌症的风险，溴酸盐被列为2B类致癌物质，对人类健康有害。根据科学实验，溴酸盐会引起染色体畸变和DNA损伤。溴酸盐对健康的危害与饮用含微量溴酸盐的水的长短有关，短期内不会给饮用者的健康带来危害，但长期饮用高溴酸盐含量的饮用水会增加癌症的患病率。检测到的原因可能是生产过程控制不当，灭菌过程中使用了过量的臭氧，导致副产物溴酸盐过量。

邻苯二甲酸二正丁酯是聚氯乙烯最常用的增塑剂，能使产品具有良好的柔韧性，但其挥发性和水提取性高，耐久性差。邻苯二甲酸酯是可用于食品包装材料的增塑剂，既不是食品原料，也不是食品添加剂。严禁在食品和食品添加剂中人为添加。邻苯二甲酸二正丁酯可以引起中枢神经系统和周围神经系统的功能改变，进而引起它们的组织改变。具有嗜肝性，可引起轻度致敏。

检测的原因可能是生产和储存过程中与塑料制品接触导致邻苯二甲酸酯类增塑剂溶解；使用含有邻苯二甲酸酯的食品添加剂会导致产品中增塑剂过量。

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