竹签烧烤档用过的竹签都怎么处理了？真的回收再利用了吗？

相信经常吃烧烤的朋友都有这样一个疑问:烧烤摊上用的，堆成山的竹签真的都丢了吗？有没有像网上说的那样清洗回收再利用？

这个谣言很恶毒，有点耸人听闻！我可以很确定的告诉你，烧烤用的竹签都已经被销毁或者丢弃了，所以再利用是绝对不可能的，也是没有必要的。

很简单，竹签很容易烤黑脆。如果没有优秀的烧烤工艺，即使事先泡在盐水里，也不能保证高温后不变形。而且相对于烧烤的原材料成本，竹签在成本中所占的比重非常低，没必要为了省这点钱而节外生枝。因为你要回收，就得安排人来挑，清洗，消毒。浪费的水电成本和人工成本肯定超过了标签的损耗成本。所以烧烤绝对不会回收竹签。

另外，现在很多烧烤店都是直接拿成品的，签的钱已经算到进货成本里了，吃了扔了也没坏处。为什么还要费心再签呢？

我以前有个朋友开了家烧烤店，我就给他提了点建议。客人退房的时候，直接当面把竹签全部掰下来，这样客人会觉得店铺真的很健康，无形中获得了很多好感。

实际上.....会丢失的好吗？...当然，出了新疆，再也扔不掉到处卖红柳烧烤的粗竹签了。一定要洗干净再用。没办法。汕头也要花钱。

但烧烤摊虽然不回收竹签，但不代表其他餐厅不回收。没错，竹签在烤串、火锅店等餐厅里确实是回收的。一方面，水煮竹签危害没那么大，可以回收三五次。另一方面，串肉扦店的竹签量很大，一顿饭能吃几百根。所以相对于烧烤摊，竹签在串串店的成本构成中是非常重要的。如果扔掉一次，大家损失的净利润会非常可观。

所以，串肉扦一定要回收。你要是良心发现，我就给你洗个澡，煮一煮。如果碰到卫生不达标的小脏店，最多洗一下。所以看起来桌子上全是油污，房间里烟雾弥漫，脚下没地方站的弦店，还是尽量不要吃吧。原因很简单:你涮的是别人留下的口水油，你吃的是别人砸过的签名。你还有胃口吗？我相信很多人都走了。

我去过四川几个有名的串肉扦店，无一例外的发现都是使用回收标签。其实二次使用的竹签很容易识别，就像筷子一样。用久了会颜色变深，质地变软，直径变细。稍微注意一下就能看出来。但是很多人坚持说不小心吃了就没病，这是完全不合适的。开个玩笑。大概有7、8年的时间，我和成都的朋友去一家串店喝酒。我每次吃一根线都会把竹竿弄断，但是我想把它扔到哪里就扔到哪里。我说你也折叠，他就不能回收了，这样比较干净。猜猜他们说什么？朋友们极其冷静:

“你把所有的邮票都弄坏了。以后别人的剩饭你都要吃。等我回来也许可以自己吃。”我说的太有道理了，我无言以对。