1.我应该泡几次茶
除了嫩度,茶叶的耐泡性主要取决于茶叶的加工方法。初加工时将茶叶切碎,容易冲泡茶汁,而浓、老、全的茶叶冲泡速度较慢。
第一次冲泡什么茶,浸出量占总可溶物的50% ~ 55%;二次酿造一般占30%左右;第三次约10%;第四次只有1%-3%。
从营养成分(维生素和氨基酸)来看,第一次酿造浸出80%,第二次酿造浸出15%左右,第三次酿造后几乎全部浸出。
一般红茶、绿茶、花茶要冲泡3次。乌龙茶冲泡时茶叶很多,茶叶又厚又老,可以多冲泡几次。碎红茶做成的袋泡茶,一般适合一次性冲泡。从早到晚泡一杯茶是不可取的。茶叶经过多次冲泡,一些不溶的有害物质(如一些微量残留农药)会逐渐浸出,对人体有害。
2.四季喝茶是有区别的
喝茶讲究四季,即春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝绿茶,冬天喝红茶。原因在于:在春天,人们喝花茶时,会散发出整个冬天堆积在人体内的寒邪,浓烈的香味刺鼻,可以促进人体内杨琪病的发生。
夏天,最好喝绿茶。绿茶性苦性寒,清热解暑,解毒止渴,强心。秋天,最好喝绿茶。这种茶不冷不热,可以消除体内余热,恢复体液。冬天喝红茶是理想的。红茶香甜温润,富含蛋白质,有助于消化,强身健体。
3.每天喝2 ~ 6克茶
虽然茶含有多种维生素和氨基酸,但饮茶具有一定的清油止腻、增强神经兴奋、促进消化和利尿的作用,但不是越喝越好,也不是所有人都适合喝茶。
一般来说,每天喝一两次2-3克为宜。不适用于患有神经衰弱、失眠、甲亢、肺结核、心脏病、胃病、肠溃疡的患者,也不适用于哺乳和孕妇、婴儿。
4.绿茶和枸杞不能一起喝
绿茶和枸杞可以用开水冲泡,对人体非常有益。很多人干脆把它们放在一起酝酿。
而绿茶中含有的大量单宁酸具有收敛的吸附作用,可以吸附枸杞中的微量元素,产生人体难以吸收的物质。所以专家建议:早上喝绿茶开胃醒神;下午喝枸杞,可以增进身体健康,睡个好觉。
5.茶喝了会痛
饮酒后,酒中的酒精通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,再转化为乙酸,再分解为二氧化碳和水排出。喝完茶再喝茶,茶中的茶碱能迅速促进肾脏利尿,从而促进尚未分解为肾脏的乙醛过早进入。乙醛对肾脏有很大的刺激作用,所以会影响肾功能。经常喝浓茶的人,喝完容易得肾病。
不仅如此,酒里的酒精对心血管系统有很大的刺激性,茶还有兴奋心脏的作用。两者的结合增强了对心脏的刺激,所以心脏病患者喝完茶后喝茶危害更大。
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