普洱茶比普通茶更耐泡,普通熟茶可以泡8-10泡。新茶可以泡到15 -20泡。
老茶越老,耐泡性越高,直到汤的味道很淡。普洱茶通常用95℃的开水冲泡。高温有利于香气的扩散和茶香的快速浸出。
煮沸纯净水或山泉水时,不宜过度煮沸,以免水中氧气过少,影响茶叶的活性。
为了让香味更纯正,有一种“水洗仙脸”,就是第一次冲下来的开水要马上倒掉。普洱茶正式冲泡前要先加温,可以进行一两次。它不仅能去除普洱茶的异味,清洁茶叶,还能唤醒茶叶。
但是洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤的口感。第二次冲泡饮用,冲泡时间控制在10-20秒。第三泡的冲泡时间比第二泡长,可延长至30-40秒。
从第四次冲泡开始,我们需要仔细观察汤的颜色,掌握溶解物质的量,控制冲泡时间。冲泡次数越多,茶水浓度越轻,冲泡时间越长。
泡普洱茶的最佳时间是什么时候?
普洱茶可以多次冲泡,每个人对每次冲泡都会有不同的感受。很多人说普洱茶3-5泡最好喝。毕竟1-2号泡泡还没完全打开,味道还没出来,后面的泡泡味道也渐渐淡了,有道理。
但是,3-5的茶在各方面恰恰是最好的,但也不能说是最好的。毕竟每个人对好品味的认知是不一样的。
有的人喜欢味道比较浓的,觉得味道最好的才好吃;但有些人更喜欢口感较淡的茶,所以会觉得泡6-7次苦味就淡了,味道也甜了。
所以我们无法具体回答哪种普洱茶最好喝。所谓“一水二茶,三四为精,五六不差,七香八回味,九十犹回味”
只能说哪个泡泡好吃,我觉得哪个泡泡好吃。
无论你喜欢哪种普洱茶,你觉得哪种普洱茶好喝,我们都希望每一个热爱普洱茶的人都能静下心来喝杯茶,更透彻的感受一种茶的变化,真正体会这种茶的韵味。
理解这个杯子是我们的追求,而不是纠结它耐不耐泡。
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