爱的束缚 植一片番茄森林 种出“爱情味道”

还记得第一次品尝西红柿的意外感受吗？当你咬着新鲜的果汁时，它充满了酸甜的味道，美妙而诱人。据记载，在16世纪，一位名叫奥洛达利的英国公爵去了南美洲。当他第一次看到西红柿时，他被它们艳丽的颜色深深吸引，所以他把它们作为一件稀世珍宝带回英国，并把它们献给他的爱人伊丽莎白女王，以示他对爱情的忠诚。从此，西红柿获得了“爱果”的美誉。

培育“爱果”需要细心呵护。番茄植株在生长期生存不好，一夜霜冻会导致死亡；如果感染了黄化曲叶病毒，植物很容易枯萎。春寒料峭，室外未接通时，科技日报记者在北京小汤山特色美食基地的现代温室里，看到一串娇艳的西红柿在枝头摇曳，十分好奇。这里是怎么发生的？

构建理想的伊甸园。这里是最适宜生长的地方

进入多跨玻璃温室前，北京市农业局农业技术推广站工厂生产技术部高级农艺师雷锡红博士要求记者将鞋底蹭在喷洒了消毒剂的垫子上，然后穿上白大褂，以免细菌从外面带入室内，影响植物生长。

踏入宽敞高大的玻璃房，就像提前进入了夏天，温度在28摄氏度以上。我看到在绿色的眼睛里，不时出现娇嫩的带树枝的西红柿，就像是在西红柿森林里一样。

为什么这里的新鲜空气体如此“丰富”？记者问。

雷锡鸿说:“这是番茄通过光合作用吸入二氧化碳、排出氧气的结果。早上90点，这里的负氧离子最强。”

许多住在城市的居民很少看到西红柿结果。随行的人不禁好奇，红旦旦的番茄果实能像一串葡萄一样挂在枝头，真好看！

雷锡鸿说:“以前你可能看到的番茄苗都比较低，但是在这里，苗都是用绳子吊得很高，这样整个植株就可以像藤蔓一样立起来，可以爬到五米多高的屋顶，挂出七八个果穗。年产量可产20-40穗西红柿。装满水果的番茄串可以挂在便于收获的低处。”

记者发现，番茄植株的根只在一个有棕榈方的小基质块里，但里面没有土壤。雷锡鸿解释说:“这是从荷兰进口的。岩棉一般用作生产基质。因为它是由岩石经高温熔融纺丝而成，与其他基质相比，它质轻、多孔、无虫，有效避免了土传病害的发生。”

在矩阵块旁边，雷锡鸿指着一个纸箱对记者说:“这是一个封闭的温室，番茄花的授粉就靠这些小家伙了。”记者仔细听着，里面有嗡嗡的声音。他忍不住问:是蜜蜂吗？他回答说:“确切地说，从荷兰引进的Kobert大黄蜂嘴长，特别适合给长雄蕊的番茄授粉。与蜜蜂相比，它们授粉更加勤奋，大大提高了坐果率，增加了产量。”

“我们在生产理念上追求植物工厂，积极倡导善待它们的生产理念。这里介绍的荷兰生态智能温室管理系统，可以根据番茄最理想的生长需求，匹配光、水分、温度、CO2浓度、营养液，各个环节基本可以智能精确控制。”雷锡鸿说。

记者不禁感叹，这里就像伊甸园，能让番茄植株在最舒适的环境中生长结果。

向“郁金香国”学习，摆脱自然的束缚

荷兰的国花是郁金香。因为它神秘而高贵的造型，人们赋予了它很多爱的含义。有人开玩笑说，从荷兰引进被称为“爱果”的番茄品种及其种植技术，似乎是在暗中安排。

雷锡鸿说，荷兰是一个资源不足的小国，但却是世界上为数不多的农业大国，仅次于美国，是世界第二大农产品出口国。目前荷兰是欧洲出口番茄最多的国家，秘诀就是拥有世界领先的生态智能温室管理系统。

为了进一步研究设施园艺的先进生产技术，雷锡鸿于2014年3月中旬随北京市农业局组织的“北京番茄工厂培训团”赴荷兰，在欧洲最权威的农业食品与营养研究中心之一瓦赫宁大学进行了系统的理论研究。

温室工厂是荷兰最具工业生产特色的现代农业。工业技术植入农业生产，赋予温室工厂内涵，成为工业化体系不可或缺的一部分。这种采用全封闭生产，完全摆脱自然条件约束，实现全年均衡生产的现代农业生产经营模式。

雷锡鸿回忆说，他参观当地两家有代表性的种苗公司Globeplant和Beekenkamp时，印象深刻。我看到大棚里配备了现代化的设备，很多工作都是电脑自动控制的:栽培床上摆放的盆栽植物都是从基质搅拌、盆栽、种植、栽培、施肥、灌溉、移盆、分苗等实现机械操作；电脑监控不同种类的花卉和蔬菜的最佳温度、湿度、日照时间、湿度和营养成分。现代工业技术广泛应用于生产，包括机械、工程、电子、计算机管理、现代信息、生物等高新技术。虽然增加了运行成本，但生产周期加快，经济效益可以大大提高。

智能技术保留了童年的味道

在番茄林的过道里，有几筐新鲜采摘的红樱桃番茄。雷锡鸿表示可以尝尝。记者用手拿起一口，感觉皮薄多汁，酸甜可口。他仔细一看，发现肉很软，绿色的种子晶莹剔透，他小时候吃了很久的西红柿的味道突然冒出来了。

看到旁边几盒黄棕色的西红柿，记者好奇地问，这也是樱桃番茄吗？

“这是从荷兰引进的樱桃番茄新品种。有20多个品种，味道会有些不同。保持纯粹的‘荷兰血统’，无农药，无污染，无激素。”雷希功回答道。

北京农业技术推广站充分利用荷兰现代农业的发展理念和成功经验，引进、消化、吸收和利用关键技术和核心设备。目前，连栋温室番茄产业化生产面积已达10万平方米，其中小汤山特色美食基地生产面积2万平方米，每平方米产量31.5公斤，是普通模式生产的两倍；每公斤番茄耗水量降低到27公斤，是普通生产用水效率的两倍以上，成为高产节水的典范；今年生产配备了自动灌溉、回液回收和智能环保控制系统，北京首次引进燃气锅炉二氧化碳回收系统，实现规模化、标准化生产，温室单位面积生产技术达到国内领先水平。

现在番茄是人们非常喜欢的一种蔬菜，尤其是樱桃番茄，富含维生素C和E，已经成为女性朋友青睐的“休闲蔬菜”。要产出这些娇艳的果实，农民再也不用面对黄土，在天空中辛勤劳作；人们可以坐在家里享受异国美食，让“爱的味道”渗透到舌尖，这是高科技带来的祝福。