柠檬可以用开水泡吗 柠檬能用热水泡吗？喝柠檬水的8大误区！

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柠檬一直是爱美人士喜爱的抗衰老水果。有很多关于柠檬的说法。不管它有没有力量，它的酸味都极其适合泡在水里。有人说柠檬不要泡在热水里。这个说法对吗？

首先，让我们知道柠檬水是干什么的。

1、提高免疫力。

柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统对抗感冒。黑吉说，柠檬水还可以促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用度提高4倍。

2.促进伤口愈合。

维生素C是促进伤口愈合和保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养物质之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

3.对抗皮肤衰老。

黑吉说，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基的损伤，缓解衰老过程。其丰富的维生素C可以帮助氨基酸合成胶原蛋白，保护皮肤，防止皱纹过早生长。

对于很多长期坐办公室或者长期社交的职业男性来说，胖总是让人头疼。这个时候可以在办公室喝一杯柠檬水，也可以减少食欲，有效减肥。所以柠檬水有很多功能，减肥就是其中之一。

其次，关于柠檬水的说法很多，但真的是这样吗？

关于柠檬水1。不能用热水？

有人说柠檬不能泡在热水里，怕维生素C流失。事实上，浸泡柠檬的水不要太冷，否则香味不会散发出来。由于柠檬的强酸性，维生素C在酸性条件下耐热性更好，不像想象中那么容易流失。水温高于60度浸泡柠檬片没问题。

况且喝柠檬水不仅仅是为了那一点点维生素c，温度升高，食物的酸味会更浓，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微凉一点，然后就喝了。

关于柠檬水。2.你想把它变浓吗？

柠檬必须轻轻浸泡在水中。一片皮浸过水的柠檬可以倒3 ~ 4杯。这种柠檬水没有强烈的酸味，不加糖和蜂蜜也能喝，所以含能量少。柠檬一定要去皮切薄片，因为外皮含有较多的黄酮类物质，可能比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油主要在皮肤里，柠檬皮里的香气成分切成薄片容易被浸透。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味的类黄酮，如橙皮苷和柚皮苷，但它们也是有益的成分。有轻微的苦味，搭配酸味，大热天喝了有解渴的感觉。

关于柠檬水3。不能喝胃病吗？

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸度太强刺激不了胃，胃酸太高更不能用。但其实用一块柠檬泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，不像可乐这样的甜饮料那么酸，也不会引起胃溃疡。不是纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，相当于可乐)。

由于柠檬酸有利于各种矿物质的吸收，所以西方人喜欢在鱼、肉、蛋上挤柠檬汁，认为可以帮助消化。对于消化不良，在柠檬水里加一薄片生姜，晚餐时喝，对促进消化液分泌有好处。

关于柠檬水4。会推广石头吗？

有人说柠檬水不能和含钙丰富的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合形成沉淀，甚至在体内生成结石，这是谣言。柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度为0.02 g /100 g水，似乎不高。但柠檬酸钙是制作补钙产品的好材料，因为不需要胃酸的帮助就可以被人体吸收。

事实上，柠檬酸不像草酸那样促进肾结石。相反，柠檬酸等有机酸有利于食物中钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收。研究证明，柠檬酸也有利于预防肾结石，甚至被用于治疗肾结石。

关于柠檬水5:白天不喝酒？

有人听说柠檬水可以美白，也有人听说柠檬是一种“光敏食品”，担心白天喝了柠檬水皮肤会起斑变黑。但这种说法仅限于网络谣言，目前尚未见到相关研究证据。甚至有网上信息说维生素C是感光物质。如果是这样的话，所有的水果和蔬菜都含有维生素c，看来人在白天是吃不到任何水果和蔬菜的——这显然是很可笑的。

从科学的角度来看，食物中的主要感光物质包括叶绿素、核黄素和血红素。吃了感光物质，会长斑。首先不能吃红肉(血红素多)，牛奶(核黄素多)，绿叶蔬菜，猕猴桃(叶绿素)。好像只能白天吃菜！

关于柠檬水6:柠檬是酸性的吗？

因为“酸性食物导致酸性体质”这句话深入人心，无论柠檬水是酸性食物还是碱性食物，总是让很多人头晕目眩。为什么吃起来酸酸的，pH值是酸性的就叫碱性食品？

柠檬酸虽然存在于柠檬中，但柠檬酸在体内可以完全代谢为二氧化碳和水。随着二氧化碳呼出体外，酸性被消除。然而柠檬中的钾、钙离子以金属阳离子的形式留在体内。这些离子可以和酸性离子结合，降低尿液的酸度，所以被称为“碱性食物”。

不仅柠檬，大多数水果都是碱性食物。这对痛风和高尿酸血症患者尤为重要，因为当尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，容易被机体消除，降低痛风发作的风险。至于“酸性体质”这个词，本身就不科学，还是算了吧。

关于柠檬水7。会胖吗？

淡柠檬水是很好的饮料，其中含糖量极低(柠檬含糖量在0.5%左右，用这么多水稀释)，能量含量可以忽略不计，不会让人发胖。不过加糖或蜂蜜后就不一样了。酸味食物，加一点糖，总是令人着迷，柠檬水也是。加一点蜂蜜的冷柠檬水会让你感觉很爽，解渴。

而甜柠檬水含有5%左右的糖分，蜂蜜中的果糖和白糖中的蔗糖都会带来能量。按照5%的糖分，一个纸杯(200克)加糖在蜂蜜水里，含有40千卡的能量。如果喝两杯，相当于吃了1/4碗米饭。所以控制体重的人还是需要限量的，不要每天喝太多，因为蜂蜜柠檬水很好喝。

关于柠檬水8。柠檬怎么储存？

有人问，一次只用一个柠檬，剩下的呢？其实不用太担心。柠檬水果储存非常好，所以医生会建议海员携带柠檬上船。长期放置的柠檬主要问题是表面干燥，但干燥后仍可使用，内部仍多汁，放一个月没问题。把切好的柠檬涂上一点蜂蜜，用保鲜膜包好，放在保鲜膜里两三天。这是由于柠檬酸的高度，大多数微生物倾向于撤退。

干柠檬也可以用来泡水，但是因为失去了皮肤的香气，维生素C也失去了，柠檬水的香气会大打折扣，但还是可以用来做柠檬茶，可以提供一些柠檬酸和钾。还有一个柠檬保鲜的诀窍。柠檬洗净，插入吸管，榨汁，取出吸管，用保鲜膜盖住孔，放入冰箱3 ~ 5天。

以上介绍了关于柠檬水的一些误区。看完这些介绍，就可以避免这些误解，正确的喝柠檬水了。小麦

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