中药功效记忆顺口溜 一文全面介绍中药的炮制，附简单记忆口诀，一背就会，值得收藏！

中草药来源于植物、动物和矿物。它们的大小不一，而且大部分含有杂质，所以需要经过加工才能用作药物。这种加工的工艺过程叫做“加工”。

中药必须经过加工才能入药，这是中药的特点之一。中药炮制是根据中医理论、辨证治疗的需要、药物的性质、配药和制剂的不同要求而采用的制药技术。

常见的处理方法有十多种:

洗涤是将原料药放入清水中，通过洗涤将药物表面的泥沙杂质清除干净，达到清洁卫生的目的。应注意不要浸泡太久，以防止活性成分溶解在水中。

漂白会有鱼腥味、咸味或有毒药物，可以用大量清水反复浸泡漂白，并经常更换，使这些气味飘走或降低毒性。

浸泡是指浸泡在药物的汁液中，以降低原药的强度或刺激性，如用甘草浸泡远志、吴茱萸等。

色斑就是在药物上喷少量清水，使水逐渐渗透，使药物变软，易于切片。如果某些药物的性质在浸泡后容易丢失，就应该使用这种方法。

水飞是研磨方式之一，适用于矿物质和贝类，如朱砂等不溶于水的物质。目的是使药物更加细腻，便于内服和外用。在水中飞行之前，将药物打成粗粉，然后放入研钵中加水研磨，倒出上层悬浮液，然后继续研磨下沉在下方的粗粉，如此反复操作，直到细粉放在舌头上，尝起来没有渣为止。水会飞，可以防止粉在研磨过程中飞，减少损耗。

煅烧的主要作用是通过火直接或间接煅烧药物，使其酥脆易碎，充分发挥药效。

直火:适用于矿物质和贝类，如磁铁矿和牡蛎。将药物放在铁丝网上，在无烟火中煅烧，煅烧的程度取决于药物的不同性质。矿石药物必须煅烧至红色；贝药烧成微红色，冷却后灰白色。

焖烧:少数轻松药，如老棕榈、人发等，适合焖烧。也就是说，把药放在铁锅里，用小一点的铁锅盖上，用盐泥封住锅边，在小铁锅上压一个重物，放在火上烧至滴在小铁锅上立即沸腾，或者用白纸粘在小锅上烧至纸糊，冷却后取出。

炒是加工中常用的一种加热方法，是将锅里的药加热，用铲子铲，炒到一定程度后取出。油炸的方法如下:

炒，不加辅料，文火炒至微焦，发出焦味。

麸炒，用蜜麸炒药，炒至膜发黄。

以上两种煎法的主要目的是为了缓和药性。与其他辅料一起炒，如酒、醋、姜汁等。

炒炭，火力很强，不要炒到外焦如炭，内焦老黄不灰化。俗称“炭炒耐贮”，多是增加涩味。

枪枪和炒炭基本一样，但是枪需要火力猛，操作快，这样药才能通过高热，达到体积膨胀，体积庞大。比如干姜可以用这种方法加工成炸姜炭。

煨的主要作用是缓和药性，减少副作用。常用的简单煨法是将药物用纸莎草包裹在第二层和第三层，浸泡在清水中，直接用文火煨，煨至纸莎草烧黑，内部煮熟，取出即可。这个方法是用来煨姜的。

炒制是另一种加热和煸制药物的方法。常用的有:

蜜炒:加入精制蜂蜜翻炒。铁锅和铁铲用清水洗净，晾干，将铁锅加热，倒入精制蜂蜜，待蜂蜜融化后加入清水，然后加入药片反复炒至蜂蜜完全吸收，再喷一点清水炒干，使药物不粘手。比如紫苑、豆灵、黄芪、甘草等。药以蜜炙润肺，补中温，矫味。

砂炒:用铁砂和药炒，叫砂炒。先将铁砂炒至发蓝，倒入药，炒至松肥，取出，筛出铁砂。例如，山甲片剂、龟壳、甲鱼壳等。在沙中烘烤后变脆，易于熬制成药汁，或磨成粉末制成丸剂。

烘焙和烘焙，烘焙和用小火加热干燥是相同的方法。

用蒸汽蒸药物叫蒸。它不同于沸腾，因为它需要远离水加热。蒸的效果主要是可以改变药物原有的性质。比如生大黄有拉肚子的作用，蒸成熟大黄，临床上主要用于清湿活血化瘀。另外还有矫味作用，比如蒸女贞子、五味子可以减少酸味。

煮沸是将洗净的原料药放入锅中，用清水和其他辅料煮沸，直至完全煮熟。比如附子、附子、豆腐，可以降低毒性。

淬火药物在加热燃烧后，趁热放入醋或其他药物熬制的浓缩汁中，使其充分吸收。这种方法叫淬火。比如磁铁矿、赤铁矿用醋淬，芒硝用药汁淬。淬火不仅使淬火后的药物变脆，易于粉碎，而且由于药汁的吸收，改变了其性能。

中药制作的简易记忆配方

生火方法

煅烧

这种药在盘子里间接煅烧，或者直接在火里燃烧。

坚硬的矿物外壳，易于熬制，煅烧后易改变。

龙木本具有沉降性，煅烧后有很强的收敛性。

火炮系统

将药和砂锅翻炒，四面焦黄。

山甲鳞无味，沙炮药性猛。

煨制系统

将药物包裹在湿纸或面糊中，在中等温度下煨制。

纸或面糊烧成黑色，肉和水果煨后有毒有臭味。

油炸的

将药物放入锅中煸制，温度不同。

炒栀子枳壳后，苦寒味大减。

升温炒炭，炒地榆止血。

还有密封烧灰法，棕炭血太轻飘不起来。

红烧系统

炒的方法没有区别，炒需要辅料。

蜜炒，微黄炒，温补炙甘草。

蜜炙款冬花润肺，蜜炙黄芪益气。

盐炒生地补肾，醋炒元胡敛肝。

蜜制当归补血，酒制当归活血。

水制备方法

漂白系统

水浸药去除杂质，但水漂异味可以去除。

肉苁蓉咸，难进口，漂白后炒着也不难吃。

洗涤系统

水、酒、醋、盐浸泡硬物，质地柔软易切。

槟榔浸泡后易切片，半夏被冲洗毒性抢走。

大黄和醋用酒洗可以增加功效，受益更多。

知母、黄柏均入肾，盐洗诱药作用大。

泡龟血滋阴，醋泡收敛效果更快。

水上飞行系统

滑石和朱砂是矿石，用水研磨，用作药物。

半浮半沉干用，利于吸收，减少刺激。

水火结合系统

地黄何首乌蒸，补血效果更有效。

草乌煮后毒性降低，大黄蒸的药性缓慢。