番薯是红薯吗 红薯原来是外国传入的，你知道吗

甘薯最早在美洲中部的墨西哥和哥伦比亚种植，由西班牙人带到菲律宾种植。【3】甘薯最早传入中国是在明末万历时期，在中国分为云南、广东、福建三条路线。

一般认为，甘薯传入中国始于万历二十一年(1593年)。明朝时，福建长乐人陈振龙和他的儿子陈经纶在吕宋做生意多年，看到当地种植一种叫做“红薯”的块根作物。根“大如拳头，皮红心脆，汁多，生吃熟吃，丰产耐瘠”。考虑到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把红薯引进中国。1593年，在西班牙殖民统治下，菲律宾将红薯视为舶来品，“禁止出境”。经过精心策划，陈震龙“拿着土豆藤，拧成一条打水绳”，把污泥抹在绳面上。1593年初夏，他巧妙地躲过了殖民者检查站的检查，“只渡海”。航行七天，农历五月下旬回到福建厦门。红薯在福建被称为“红薯”，因为它来自国外。徐光启的《农政全书》和谭谦的《枣林杂》对陈引进红薯进行了论述。

甘薯传入我国后，表现出适应性强、不占土地、产量高、“每亩几十石，比种子谷强二十倍”等优良特性。另外，“温润可食，水煮或磨成粉，生食如葛根，熟食如蜂蜜，味如菱角”，所以能迅速传播到大陆。17世纪初，江南水灾严重，饥民流离失所。当时，科学家徐光启因为父亲去世，住在上海。他得知福建等地种植的红薯是救济饥荒的好作物，于是从福建传到上海，再传到江苏，收成很好。

陈传贵，陈震龙的第五个孙子，康熙初年把红薯引进浙江。他的儿子陈世源和几个晚辈一起去了河南、河北、山东等地，广泛宣传和建议种植红薯。据记载，陈世源在山东胶州古镇教种红薯的时候，亲自备土育苗，剪卷须，剪插条，秋天收割，所以土豆多了，就传话传话。甘薯在华北地区迅速推广。

清朝乾隆年间，很多地方都是政府种的。在直隶，皇帝“力劝省广植”。由于政府和公众的积极推动，甘薯迅速在全国各地传播，成为继水稻、小麦和玉米之后的中国第四大粮食作物。1733年，红薯在1735年和1752年传播到四川、云南和贵州。从此红薯遍布西南。