家禽孵化器家禽类的养殖：家禽的孵化技术

一，鸡蛋的合理管理

1、鸡蛋的选择

种蛋的来源必须健康，家禽不应有可通过种蛋传播的疾病，如支原体、鸡白痢、马立克氏病等。家禽需要全价批量饲养，并使用科学的饲养和管理技术。种蛋表面必须干净，蛋壳完整无裂纹，颜色正常，表面钙沉积均匀，蛋重适中，蛋形正常，蛋的长径与短径比为1。

2.种蛋的保存

舒适温度

当温度超过23.9摄氏度时，胚胎开始发育。虽然发育程度有限，但细胞代谢会逐渐导致家禽胚胎衰老死亡；相反，当温度低于0摄氏度时，孵化的蛋会因冷冻而失去孵化能力。鸡蛋的适宜贮藏温度为10~15℃。大型家禽养殖场最好有专门的鸡蛋仓库。仓库设有保温装置和空调节，以保持鸡蛋仓库内合适的温度，防止阳光直射，消灭鼠、蚊、蝇。

合适的相对湿度

鸡蛋中的水分通过蛋壳不断蒸发，蒸发速度受周围环境相对湿度的影响。当相对湿度较低时，鸡蛋中水的蒸发会很快，反之亦然。湿度过高，鸡蛋容易变质发霉。一般来说，保存鸡蛋最合适的相对湿度是70%~80%。

放置位置和鸡蛋转动

在从产卵到孵化的储存过程中，最好将小头蛋朝上放置。实验表明，这样放置的鸡蛋孵化率较高。同样保存7天，小头朝上的蛋孵化率为90%，而大头朝上的孵化率仅为82%。然而，大头蛋和小头蛋的孵化率没有差异。但孵化时需要孵化人员感觉到麻烦，所以很少会把小头朝上的孵化蛋放置，而是采用大头朝上和翻蛋相结合的方法来保存孵化蛋。为了防止蛋黄粘壳，鸡蛋保存时要注意变换位置。如果鸡蛋储存时间短于一周，储存时无需翻转。如果鸡蛋保存时间较长，需要在保存期间每天翻一两次鸡蛋。

蛋仓内应设置半自动翻蛋的蛋架，蛋架上的蛋盘与培养箱的蛋盘相配合，可大大提高工作效率，降低劳动强度。

3.鸡蛋运输

运输鸡蛋时最好使用专用的蛋箱。如果没有，可以换成木箱或者纸箱。每隔一层鸡蛋放一层软垫，防止剧烈颠簸，避免冰冻、暴晒、雨淋。

二、孵化条件的控制

家禽的孵化条件包括温度、湿度、通风、翻蛋和鸡蛋冷却。

1.温度

立体孵化的适宜温度为37~37.8℃，孵化的适宜温度为37.3~37.5℃。胚胎发育对温度有一定的适应性。在35~40摄氏度范围内，有些卵可以孵化，但过高或过低，孵化率不高，雏鸡较弱。温度低时，胚胎发育缓慢，孵化时间延迟，雏鸡肚大，站立不稳，孵化率低；气温偏高时，雏鸡发育过快，育雏时间提前，雏鸡脐带愈合不良，常呈血性。蛋黄的一半在腹腔内，另一半在腹腔外。以后育雏条件不好，容易引起脐带炎症，降低雏鸡成活率。所以适当的温度可以保证正常孵化。

2、湿度

湿度的原理是两头高中间平。前1~9天65% ~ 70%；中间10~18天60% ~ 65%；65% ~ 70%在后期19~28天；29~31天孵化率为72%。早期胚胎内应形成大量羊水和尿囊液，由于培养箱内温度较高，应增加相对湿度；中期，为了排除羊水和尿囊液，湿度要稍低；后期为防止绒毛与蛋壳粘连，应增加相对湿度至与前期相同；孵化阶段湿度要高一些，72%。25天后，可以结合喷水来增加湿度。湿度不能太高。超过75%会造成通气不畅，胚胎会因正常气体交换失败而酸中毒，最终导致胚胎窒息死亡。另一方面，出壳时湿度过高，机内细菌繁殖，雏鹅容易肚脐感染，肚脐发炎。

3.通风

一般要求培养箱内氧气含量不低于21%，二氧化碳含量不超过0.5%。在孵化期间，除了最初的5~6天，在其他阶段，胚胎必须不断与外界交换气体。特别是孵化后期，胚胎由尿囊呼吸变为肺呼吸，对氧气的需求急剧增加。特别要注意的是，有条件的孵化场可以安装充氧设备，中小养殖场可以通过增加通风来改变空的空气环境，比如在孵化器内设置风扇，打开孵化器的所有进出气孔。

4.把鸡蛋翻过来

孵化时翻蛋要求2小时翻蛋一次，进入孵化后期后停止翻蛋。1周前胚胎发育需要翻卵。翻蛋角度为水平位置前后45度，手动翻蛋为180度。翻蛋动作要轻、稳、慢。

5.冷鸡蛋

冷却卵能有效调节湿度，对孵化效率影响很大。孵化初期，不需要对蛋进行冷却。在中后期，卵温往往达到39摄氏度以上。因为蛋壳表面积比较小，气孔小，散热慢。过多的生理热量如果不及时释放，会影响发育或造成死胎。冷却卵子可以增强胚胎的气体交换，消除卵子内的积热。孵化到17~19天，需要每天开卵冷却一次。25天后，鸡蛋需要每天冷却3~4次，以减少生理热量。鸡蛋冷却的时间长短不一，可以根据实际情况灵活控制。当卵温降至35摄氏度时，继续孵化。

3.家禽人工孵化

1、维护和温度测试

在使用保育箱之前，您应该检查机器的性能，即加热系统、翻蛋系统、通风系统、风扇、加湿系统和报警系统。鸡蛋孵化前2~3天，启动培养箱，将培养箱内的条件调整到孵化所需的条件，一切正常后孵化。

2.编码、预热、产卵

编码盘是指将选中的种蛋大头朝上放在蛋盘中。小心处理码盘，保持蛋数一致，是一件细致费力的工作。鸡蛋孵化前，应将其放入培养箱中4~6小时，此过程为预热。

由于孵化机直接从冷卵储藏室进入，因此存在较大的温差，不仅会降低机内温度，还会影响胚胎的生长发育。所以，孵化的蛋只有在预热后才能孵化。

3.孵化

蛋培养箱进入孵化时，将蛋车沿轨道推进，用夹子夹住；八角形保温箱将蛋托插入蛋架，遵循上下对称、左右对称、前后对称的原则。安装后贴上标签防止混淆，开机加热。

4.管理

孵化室实行8小时三班制。值班人员每小时观察一次，平均每两小时记录一次温度。如果发现机器内的高温或低温需长时间调整，调整后仍不正常，应检查加热和温控系统。每天早上给水槽加水，定时翻蛋，记录翻蛋角度，检查机器工作是否正常。如有异常情况，必须及时处理或寻求技术人员的帮助。每次交接的时候都要把情况告诉接班人。

5.拿鸡蛋

鸡蛋暴露是人工孵化不可缺少的工作，一般进行两次:第一次暴露在第6天，第二次暴露在第13-14天。也可以第一次进行一般的卵辐照，在孵化过程中对胚胎的发育进行随机检查，确定孵化条件。

当室温低于20摄氏度时，应在鸡蛋辐照前升高室温。下蛋时轻、快、准。泵送板应稳定，上板应牢固，以防冲击。仔细仔细观察。摘下的彩蛋可以再拍一次，尽量避免漏拍和错拍。将死胚蛋与未受精卵分开，以方便登记，但尽量减少停机时间。

手持式或箱式鸡蛋照明器是常见的鸡蛋照明器，也可以使用整盘鸡蛋照明器，即一盘鸡蛋可以在不移动鸡蛋照明器的情况下一次照明。全板鸡蛋照明器更适合带蛋架车的培养箱。