沿海的朋友应该对牡蛎比较熟悉，牡蛎也是他们餐桌上常见的美味。但是，很多人对吃牡蛎时是否应该切除内脏有疑问。这一次老渔民会告诉你完美的答案。看完了他们下次就知道怎么吃了。
牡蛎虽然是沿海地区的廉价海鲜，但营养价值相当高。它们富含蛋白质和其他微量元素，是物美价廉的完美例子，所以每个人都非常喜欢吃。
一般来说，吃这种贝类的时候，首先要去除的是它们的内脏。因为生吃真的很恶心。但是牡蛎不一样。老渔民自己也是生吃。因为牡蛎是一种非常特殊的存在，当我们打开它们的时候，我们会发现它们所有的壳上都覆盖着白色柔软的肉，上面附着着一层小薄膜。
如果我们打破这个膜，白色的粘液就会出来，所以你显然很难从这个粘液中取出内脏。
所以老渔民在吃牡蛎的时候并不去挖内脏，牡蛎的内脏也不需要专门切除。它的存在既不有害也不影响口感，但也能增加其营养价值。如果有人不喜欢生吃，也可以烤生蚝或者水煮生蚝，这是非常好的吃法。
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