巴中美食 巴中，四川偏僻小城隐藏的美味，最淳朴也最简单

巴中，一个位于四川东北部的小城市，被当地人认为是最“歪”的城市，所以车牌号码是“Y”，在GDP上与四川其他城市没有可比性，一般都会输。但有一点巴中不一定会失去，那就是美食，巴中风味独特。

今天我们来看看鲜为人知的城市巴中的特色美食。

1.芝麻饼

巴中有几种干粮，其中之一就是芝麻饼。这是一种干粮，由面粉、芝麻、菜籽油等配料发酵烘焙而成。有两种口味，一种是甜芝麻饼，一种是椒盐芝麻饼。

这种芝麻饼外脆内软，慢慢撕就好吃又饱。当地人吃这种蛋糕有许多不同的方法。可以炒，可以和肉一起炒，其他的菜和粉条可以包在芝麻饼里做不同的美食。这种搭配就像是一次美食探索之旅，每种搭配都能有不同的惊喜。

2.糖蛋糕

这种色泽金黄，微香酥脆的面食，是很多人一吃就能爱上的美食。它是由麦芽、陈皮、面粉、芝麻等制成的美味食品。它具有健胃、促进消化等功能。最重要的是，在添加剂满天飞的当今时代，这种纯手工、纯天然的手工食品能保存的如此之好，大概只有在巴中这样简单的地方。

3.酥肉

其实脆皮肉不是巴中独有的，但确实是我吃过的所有脆皮肉中最好吃的。一般出现在巴中人的宴席上。它们是由当地猪肉、当地燕麦粉和当地散养鸡蛋制成的。好吃，嫩，好吃。虽然是油炸的，但是吃多了也不会觉得油腻的美食。当地人也会把炸酥肉剩下的一些小残渣熬成活汤，这样就不用担心酒席上油腻的食物了。

4.银耳莲子汤

去巴中不买通江银耳，不吃通江银耳汤，真的白去了巴中。通江作为中国银耳之乡，出产的银耳软糯嫩、细腻可口。由它制成的银耳莲子汤具有清热健胃、保肝、解毒、降血压和促进睡眠的作用。你说，能错过吗？

5.巴中炖鸡面

清汤炖鸡面，在巴中很多小面馆都能吃到，是四川的一道奇葩。炖鸡面起源于清朝，距今400-500年。是用大骨头做成的汤底，用土鸡煮熟，再用特制的圆面煮熟，味道鲜美，营养丰富。如果早上想吃面条又不想太油腻，那就来一碗炖鸡面。

6.拧

这也是巴中有名的小吃。他们的麻花和其他地方的麻花有些不同。麻花是大的，吃起来酥脆，尤其是咸的麻花，微咸，配合清油的清香。如果在路边摊吃饭，记得买一把麻花，让店家放在汤锅里煮，可能更好吃。

听说巴中在古代是个偏僻的地方，经常是流放犯人和贵族的地方。例如，武则天的儿子李习安曾被流放到这里。所以巴中很多人长途跋涉来到这里，大部分都是在路上吃这种蛋糕一样的干粮，这也是为什么会有这么多蛋糕和干粮的原因。

巴中也是一个人吃山喝水的地方。世界各地的小吃代表了世界各地的特色。我不相信你能四处走走看看。