海参有什么营养 海参营养高，但你知道它的营养价值又来自哪吗？营养吃法有哪些呢？

据科学研究，海参中含有50多种活性成分，使海参为更多人所接受。而且海参还富含人体必需的微量元素。具体来说，海参具有以下营养价值。

1.海参含有大量氨基酸、蛋白质和丰富的微量元素，这些都是人体保健所必需的。海参如果长期食用，可以延年益寿，尤其是对于老年人，食用海参的效果会更明显。

2.海参含有一种叫做海参毒素的成分，可以治疗多种癌症疾病，是一种非常好的成分。但是由于这种成分的限制，海参的药用价值并不是很大。但对于癌症患者来说，如果吃海参，可以起到康复治疗的效果，将癌细胞引向有益细胞。

3.海参中的牛磺酸和赖氨酸在植物性食物中几乎不存在。海参特有的活性物质海参肽对多种真菌有显著的抑制作用。海参肽A和B可用于治疗真菌和毛癣菌感染，并具有显著的抗炎和成骨作用，特别是对肝炎患者、结核病、糖尿病和心血管疾病。

4.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能抑制肌肉衰老，能延缓人体衰老，增强机体免疫力。它是健康长寿的好食物疗法。

海参的营养吃法有哪些？

第一，海参是和其他肉类一起做的，比如羊肉海参汤，猪肉海参汤，羊肉海参汤，对阳痿、尿频的患者有效。猪肉海参汤适用于体弱多病者，也适用于产妇。

第二，海参营养价值丰富。做海参粥的时候，加点姜丝暖胃。海参粥很受许多老年人的欢迎，尤其是体弱多病和感冒的人，以及产妇。吃海参粥对恢复健康有很好的效果。

第三，海参和木耳一起做鸡蛋羹。具体方法是将木耳和海参切碎，放入鸡蛋中蒸蛋羹。效果是滋阴养血。

第四，大海参与蘑菇煲汤，很有营养。

第五，将海参果和大枣制成粉末，用温开水冲服，对胃病和虚弱的患者非常有效。

第六，海参是一道凉菜，清淡可口，营养丰富。海参浸泡后切片，加入各种调料，如盐、糖、醋、大蒜、味精、香油、香菜等。凉拌海参味道鲜美，营养丰富。

海参虽好，但不适合以下几类人:

1.海参滑，脾弱，大便稀的人不吃。

2.感冒咳嗽哮喘的人要少吃。

3.海参是高蛋白食物，蛋白质代谢产物中含有多种酸性成分。尿酸是酸性成分的一部分，无法消除。尿酸结晶被人体吸收后，在关节处形成，加重关节炎和痛风患者的病情。因此，关节炎和痛风患者应少吃。

4.海参富含蛋白质，需要更多的消化时间。所以胃肠功能弱的人要谨慎饮食或者少吃。

5.碘含量高、甲状腺功能亢进的海参应谨慎食用或少食。