小鱼干 超市内卖的小鱼干，是怎样制作的？

说到小鱼干，在生活中应用广泛，用来煲汤或炒小菜，味道鲜美。

鱼干顾名思义:鱼干。一般是雄鱼和丁香鱼做的。因为小鱼干含钙量高，所以会被选为日常零食。相信很多人都尝过这样的零食。

今天我给大家介绍一下鱼干制作的全过程。

海上捕鱼

想生产鱼干，需要去东海抓小鱼苗，渔民坐船出海抓鱼苗。

因为鱼苗体积小，渔民只需要一艘小拖网渔船就可以捕鱼。

在三四个渔民的配合下，将重的鱼苗放入周转箱，用铲子将碎冰块拌入周转筐铲中，防止鱼苗变质。这样，小鱼就很难干了。

蒸汽/风干鱼

捕鱼后，渔船很快回到港口，把它送到工厂。鱼苗首先在盐水中烹制。

烹饪后，装配线变干

当然一次性烘干是不够的。鱼干作为半成品，需要在空的干燥处干燥30分钟。

晒完了，就该卖干包小鱼了。

这里介绍一下鱼干的制作。

等待...丝贝子有话要说

在商场，我想多说几句鱼干的挑选。毕竟大家都住家里。

在商场买鱼干的时候，用手抓住鱼干。如果粘在手上，说明鱼干可能已经湿了。如果

如果有残留的白色粉末，应该是鱼干存放时间过长。这两种情况，说明鱼干不够新鲜，味道不好。今天的分享到此结束。感谢阅读。

校对:小吴

文中Gif截取自:腾讯视频图片来源:百度