2 各式配料准备。
3 金针茹去根部，豆腐皮洗净切粗丝。
4 热锅凉油，下小米椒，生姜， 蒜米翻炒。
5 倒入适量的红酸汤，小火翻炒。
6 炒出香味散发后加入适量清水。
7 下入鱼块。
8 盖上锅盖煮10分钟。
9 下入豆腐皮，金针茹。
10 加入适量盐，鸡粉，再煮3分钟让鱼块入味。出锅前淋入少量木姜油，撒香葱即可。
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