涮牛肚的做法 涮牛肚做法和配方 涮牛肚怎么做有营养

1 取芝麻酱和凉开水拌匀，比例为1:1.

2 另取小碗，取一块腐乳用勺子碾碎，碾碎之后，加适量的腐乳汁拌匀。

3 加入韭花酱。

4 再放入鲜贝露、芝麻油、味精和白糖，调制均匀。

5 加入到已经调和好的芝麻酱里，调制均匀，即可成为涮牛肚的酱料。

6 取牛肚，按叶片逐个片开。

7 切成2公分的长条。并准备竹签，洗净备用。

8 将切好的牛肚片，逐个穿在竹签上。

9 放到高汤里煮一下加热。

10 取一个钵，装入高汤。

11 将加热后的牛肚放入钵里，上桌食用。

12 吃的时候，蘸上调好的酱料，即可食用。