喝了这么多年水 原来都喝错了？

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最近公布的《中国少年儿童快乐成长指数之健康饮食报告》中，据一组调查，近70%的学生饮水量不足。其中12.8%的学生喝水次数小于或等于3次，一半以上的学生渴了才喝水。

其实，不注重科学饮水的何止是孩子，由北京公众健康饮用水研究所发布的《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量规律饮水的习惯。水是生命之源，也被誉为“百药之王”。水约占成年人体重的70%，大脑、肺、心脏的80%，血浆的92%，氧气、营养物质等都需要在水的帮助下输送到全身各处。科学研究表明，人体如果失去体重15％-20％的水量，生理功能就会停止，继而死亡，可见充足的水分对人体有多重要。而时下即将进入夏季，随着排汗的增多，人体更需要大量的水。那么我们需要喝什么水、喝多少水，在饮水方面又有哪些误区呢？

让水杯随处可见

研究发现，水是多种矿物质、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他营养素的良好溶剂，水参与体内的物质转运，并将营养物质运送到细胞内，同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分，体内能量代谢产生的热，通过体液传到皮肤表面，经蒸发或者排汗带走多余的热量，保持体温恒定。水还起到润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠黏液、呼吸系统气道内的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都离不开水。

据北京公众健康饮用水研究所所长李复兴介绍，科学饮水能提高人体三大核心功能：一是代谢功能。充足的水分有利于及时排出代谢产物，加速血液循环，而缺水则容易增加肥胖、肾炎等慢性疾病风险；二是免疫功能。不爱喝水是免疫力下降的原因之一，而充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使病毒无法迅速繁殖，增强免疫力；三是抗氧化功能。充足的水分有助于提高人体抗氧化功能，去除自由基。还有研究指出，女性每天喝足够的水会让面色红润、皮肤光滑；可以清洁肠胃，预防便秘。

那么，一个成年人每天需要喝多少水呢？《中国居民膳食指南》中规定：“在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水量为1200毫升”，约合6杯左右的量。而卫生部首席健康教育专家洪昭光则指出，一个人每天需要摄入的水量大概是1600毫升左右，这样才能保证人体正常的新陈代谢。因为仅人体呼吸每天就需要消耗300毫升的水，出汗需要700毫升，排便至少100毫升。

还有专家指出，饮水量还要结合个体代谢、年龄、特殊生理状况、气温和劳动强度等情况而定。比如儿童每天需要喝水800至1400毫升；对于暴露于高温环境下的劳动者，每日饮水量应增至2000毫升以上；哺乳期女性每天需额外增加1000毫升以内水分，以满足乳汁的分泌。而对于心、肝、肾及泌尿系统等功能有障碍的人，则应该减少水的摄入量。

对此专家建议，水不离身是第一饮水原则，把水杯放在随处可见的地方。特别是对于白领，办公桌上的水杯里任何时候都要有水，并时刻提醒自己喝水。

别等口渴了再喝

生活中很多人都是渴了以后才想起喝水，以为渴了才说明体内缺水，该补水了。对此有专家表示，这是一个严重的误区。中国营养学会副理事长、中国科协首席科普专家马冠生指出，口渴确实是判断身体是否缺水的一个常用方法，然而还有一些症状意味着你的身体已经处于缺水状态了，包括头痛、关节痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液气味浓重、尿的颜色发黄等。而这个时候，你却未必感到口渴。相关研究表明，细胞缺水跟口渴不在一个层面上，人体66%的水分缺失来自细胞内部，26%的水分缺失来自于细胞和细胞之间，只有8%的水分缺失来自于血液。一般情况下，当血液开始缺水时，人们才会有明显口渴的感觉。因为口渴表示人体水分已失去平衡，细胞缺水已到一定程度，中枢神经发出了要求补充水分的信号。而对于一些白领，每天坐在办公室里，运动量少，只有当感到口渴时才会喝口水，殊不知，此时你的细胞里面很可能已经严重缺水。口渴后才喝水，等于禾苗干枯才灌溉，这样禾苗已受损，对生长造成危害。

此外，在一些特殊疾病状态下也容易出现口渴，但与机体是否缺水无密切关系。如糖尿病、肾脏病、甲亢、神经系统疾病等。因此，不能用口渴来判断身体是否已缺水。

来源/中国消费者报

作者/张鹏