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【11kg是多少斤】专题一斤菠菜=一斤五花肉 杭城蔬菜价格接连涨

菠菜15元一斤,西蓝花12元一斤,芹菜11元一斤。最近杭州菜市场的蔬菜价格让“马大妈”们都拿不到手。

“前段时间菠菜才5、6块一斤,这才几天,就涨了近三倍。”家住武林路附近的市民刘芳说道。

最近,各地蔬菜价格“身价”接连上涨引发热议,记者走访市场发现,杭州蔬菜批发市场、农贸市场的蔬菜价格均有不同程度上涨。背后的原因到底是什么?蔬菜何时能够回归“平价”?

吃菜比吃肉贵 部分蔬菜价格翻倍

“现在的肉价都比菜便宜了。”万寿亭农贸市场摊主老刘说,最近一个礼拜,蔬菜价格不断上涨,尤其是菠菜和芹菜,价格直接翻了番,“隔壁肉摊,一斤五花肉才十块出头。青菜、茼蒿这类涨价不算明显,老百姓就更爱买这些菜。”因为菠菜价格太过,老刘这段时间一斤减少了每天的进货量。

虽然没有零售端的涨幅明显,以大批量进货为主的餐饮商家也感受到了菜价上涨的压力。火锅食材连锁品牌锅sir的负责人郑崇敏介绍,国庆节以来,供货商的绿叶菜价格不断上涨,上涨幅度10%至50%。“食材价格上涨了,但是我们为了市场份额的稳定性,销售价涨幅只能控制在10%以内,其中的差价只能企业自己承担。”

李白图书馆餐厅相关负责人曹南也表示,在餐饮消费端,食材上涨的压力企业只能自己消化。“这段时间蔬菜是轮番上涨,上周是生菜价格翻番,这周就轮到了菠菜。”

据市商务局对市区主要农贸市场监测统计:青菜9.94元/公斤、大白菜5.65元/公斤、包心菜6.92元/公斤、小白菜11.35元/公斤、萝卜6.95元/公斤、冬瓜5.13元/公斤,与上周相比,分别上涨10.08%、上涨6.81%、上涨14.76%、上涨13.84%、上涨20.66%、上涨2.6%。

北方降水是主因 月底本地菜将来“救场”

“今天菠菜批发是10元一斤,最高时卖到15元一斤。”蔬菜批发商朱超透露,这波涨势从十一假期后开始,这几天略有回落,但仍是高位运行,来自北方蔬菜基地的黄瓜、冬瓜、丝瓜价格比较高,后面随着山东、云南的基地菜大量上市,价格会逐渐平稳。

在良渚蔬菜批发市场相关负责人冯芬花看来,9月下旬以后,北方地区遭遇持续强降水,主要蔬菜产区遭遇不同程度洪涝灾害影响,导致蔬菜减产或绝收,短期内影响了蔬菜供应紧张。而这一段时间恰逢杭州本地菜换季供应,夏季种植蔬菜陆陆续续退市,而秋冬季蔬菜还没有完全衔接。这位负责人认为,蔬菜价格的季节性波动基本符合常年规律,菠菜、西兰花等个别品种涨幅较大,但蔬菜供给总体是有保障的。

此外,市商务局相关负责人分析,近段时间杭州出现明显降温,本地菜减少10%以上,也是短期内蔬菜价格波动的的主要原因。“随着杭州地区气温回升,本地蔬菜产量有望快速增加,本地产叶菜供应预计在月底恢复。同时随着北方降水结束,蔬菜生产将逐步恢复,主要蔬菜品种价格上涨势头有望在11月中旬前得到明显抑制。”该负责人表示。

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