吃龙虾的尾肉,因为大量的营养都在龙虾的尾部,所以龙虾的尾肉是完全可以吃的,而龙虾的头和虾线是不应该吃的。龙虾的头部是毒素吸收和加工最多的地方,也是最容易滋生病菌和寄生虫的地方,所以龙虾的头部不宜食用。

另外,龙虾的消化系统容易积累重金属,所以虾线是不能食用的。做龙虾的时候,需要把虾线去掉。

龙虾,又称大虾、海虾、龙头虾、虾仁等。头胸厚,壳硬,色彩斑斓,腹短。它们通常分布在热带水域,是珍贵的海鲜。

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