食香菜是什么菜 香菜的代表菜有哪些

香菜是十种香菜，又名留兰香、薄荷、香菜花。它是唇形科多年生直立草本植物。

香菜茎直立，无毛，绿色，钝，四棱形，有条纹，紧贴地面生长，无分枝。无叶柄，卵圆形或圆形披针形。基部宽或类似圆形，边缘有尖锐不规则锯齿。产地是南欧，苏联。我国河南、河北、江苏、浙江、广东、广西等地有种植，新疆有野生。

香菜X对温度的适应范围很广，喜欢生长在潮湿、阳光充足的地方。香菜X在生长初期需要大量的水分，但在萌芽阶段需要充足的阳光和干燥的气候。因此，它适合在中国亚热带季风湿润气候区和弱酸性土壤中生长。