芦笋的功效与作用 芦笋的功效与作用芦笋图片

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芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于普通果蔬，深受大众喜爱。你知道芦笋的功效与作用有什么吗？让我们来看看！

芦笋的功效与作用

1.抗氧化剂：芦笋含有大量的抗氧化剂和胡萝卜素，能中和自由基，增强体质，改善皮肤粗糙，延缓衰老。

2.消肿利尿：芦笋所含的营养物质能刺激尿中产生天冬酰胺，具有消肿利尿的作用。

3.降脂减肥：芦笋具有低糖、低脂、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，虽然蛋白质含量不高，但氨基酸比例适宜，为减肥而吃，可以降血脂，促进减肥。

4.防癌抗癌：由于含有丰富的组蛋白，能抑制细胞生长，防止癌细胞扩散，芦笋又被称为“抗癌之王”。此外，芦笋中的硒还能消除人体内有害的自由基，预防癌症和白血病。

芦笋的图片

芦笋怎么吃？

培根芦笋

配料：培根、芦笋、黑胡椒、盐。

做法：将芦笋去根，然后清洗干净，切成段。将适量的水倒入锅中，将芦笋焯一下。焯水后，将芦笋放入冷水中，然后取出，沥干水分，撒上少许盐。将腊肉切成三段，撒上黑胡椒调味，然后将芦笋卷起来，用牙签固定，放入烤盘。放入烤盘，180度加热，烤8分钟。