食品的保存方法 食品的保存方法八年级

1.冷藏法。低温可以减缓食品中化学反应的进程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖。因此，食物可以在冰箱或冬天室外结冰的自然环境中长时间保存。如果把食物放在低温环境下，比如阴凉通风处，可以比冷冻保存更短的时间。

2.密封方法。将食物放入容器中，盖上或密封容器，使食物与空气隔离。这种方法可以用来储存食用油或粮食。

3.干燥方法。脱水法，晒干，用火烤，烟熏或风吹，除去食物中的水分，可以防止食物变质腐烂。例如干燥蔬菜或肉制品。

4.煮法。将食物在沸水中消毒，然后晾干保存，比如一些肉或者一些蔬菜。

5.腌制法。食物清洗后，用盐腌制，保存时间长。腌制可以控制细菌的繁殖，防止食物被污染。

6.糖渍法。和盐析法一样，把食物放在糖溶液中，因为渗透压的变化，使微生物无法繁殖，所以可以长时间保存食物。

7.埋葬方法。把食物埋在地下和沙子、木炭灰、石灰一起，可以减少食物水分的流失，避免空气污染，更适合块茎类蔬菜和蛋类的保存。