如何自制食用油保存方法 自制食用油长期保存方法

1.加热：榨出的油收起来后，放入锅中加热半小时。温度不能太高，最好在70 ~ 80左右。

2.加盐：在热油中加入少量干净的盐，充分搅拌，根据油的颜色深浅和杂质多少，加入油重量1% ~ 3%的盐。慢慢冷却静置两天，可以看到下层油脚和杂质较多，上层清油滗出。

3.添加保鲜剂：在清油中添加复合食用油保鲜剂，一般用量为10公斤和8克保鲜剂。加入保鲜剂前，先用少量高级酒精溶解，然后加入油中，充分搅拌，使其分散均匀。

4.储存：处理后的食用油应密封储存在干燥、阴凉、避光的地方。储存容器应干燥清洁，无渗漏、破损、无异味、无铁锈等杂质，尤其是含铁、铜、镍、铅的金属容器。如果必须使用这种容器，容器内壁应涂上无毒涂料。取食用油时，用干燥干净的油勺，用后密封。经过以上处理，农村自榨食用油可以保存半年，保持新鲜，不掉头发。