【果树修剪技术】傻瓜都能学会的果树修剪方法，简单好上手，绝对不会出错

作者简介：文/赵永春，1965年出生，中国农业院教授、果树专家。

1990年毕业于中国农业大学，1995年从事果树营养学研究，一直深入到农业第一线，理论联系实际，在全国南北果区建立了1200多个优质高效示范园。发表论文20余篇，著书有《曹泳春务果论》和《果树营养循环学》。

只要提起修剪，人们都会津津乐道，兴趣盎然，于是乎就有很多专家连篇累牍地出笼了一些关于修剪的各种理论，运用晦涩难懂的专业术语好像故意让果农听不明白，把修剪搞得是神乎其神，玄乎其玄，结果使更多的人一筹莫展，无法下手。其实，修剪很简单，无非就是一个促与控，“堵”和“疏”的问题。为了让广大果农朋友快速地掌握修剪技术，我就给大家做一个形象的比喻———塔里木河原理。

中国古代历史上有三个著名的部落首领尧、舜、禹。舜帝时，黄河泛滥成灾，舜帝责令大禹的父亲鲧去治理，鲧采取“堵”（回缩和短截）的办法，结果是越堵越黄河越泛滥，劳民伤财，舜帝生气就把鲧给杀了。然后让大禹治水，大禹采取“疏”（甩放和延伸）的方法，“大河滚滚向东流”，终于把黄河治理得井井有条，有条不紊，功于当下，利在千秋。“哪里有压迫哪里就有反抗，压迫越大，反抗就越强”，“防民之口甚于防川”，政治上讲“网开一面”，军事上讲“围三阙一”，“堵”乃是迫不得已，“疏”才可顺理成章。

果树就好像一条塔里木河流。气温升高，冰雪消融，冰山上的雪水会顺势而下，源源不断。如果水量大，河面要宽，河道要长，而且要求河槽要顺畅，这样水流才能够平稳。我们可以在河道边开辟小渠，既利用河水去浇灌麦田或果园，同时也可以减轻河道的压力。到了冬季，气温降低，冰雪凝固，水源枯竭，水势迟缓，水量减少。我们利用冬季枯水期可以进行修理河槽，巩固堤坝，防渗补漏，甚至可以在河道上筑建大坝，用来调节水位。筑建大坝的目的一是为了蓄水，而是为了调节水位，控制水势，但筑建堤坝是有规律的：一般都在上中游，而不在下游；堤坝必须是下部宽，上部小；堤坝一定要建立在河槽最狭窄的位置；在河道边开渠放水必须安装闸阀，闸阀必须安装在河道与渠道的交接处，不能安装在渠道的中间位置。

地下的土壤就是一个大水库，主干就是主河道，主枝就是支渠，侧枝就是小渠，果实就是麦田。开春，气温逐渐升高，地下水库开始开闸放水。气温越高，水量越大，到了夏季，放水量达到最高峰。到了秋季，果实成熟，不需要那么多的水灌溉庄稼，水库就开始蓄水。到了冬季，水库关闭闸阀，河道、支渠和小渠里面水量统统减少，进入枯水期。

锯和剪就是“堵”，锯是大堵，剪是小堵。刻芽和甩放就是“疏”，“疏”就是疏通，主干上刻芽就是大疏，主枝延伸就是中疏，侧枝甩放就是小疏。“扭”就是将主河道转个弯，缓和水势；“拉”就是把渠道变小，控制水量；“揉”就是在河渠上节节建湖断水。“环割”、“环剥”、“扯皮”就是在河渠上私挖乱采，挖坑取沙，圈池养鱼，肆意破坏。

为什么说“花是缓出来的，枝是剪出来的”？一条河流在一定的时间段水量是一定的。河道越长，水量就越小，到了下游有可能枯竭，人们会利用有限的水去浇地。如果夏季降雨量集中，融雪量增加，那么河道越短，水量就越大，结果会造成河道变宽（树枝加粗），河道水位满、涨、溢（果树冒条），水势过猛，冲垮堤坝（分生侧枝），下游告急（三头枝），不仅把果园麦田冲毁，而且大量的河水流入大海，造成水资源浪费。

为什么只能在冬季去除大枝？去除主枝或大枝就相当于在河渠上建堤坝，堵大水。春夏两季，气温过高，水量过大，水势过高，去除大枝会造成树上大量冒条，而且春夏病虫害活跃，锯口容易遭受侵染，产生腐烂。秋季，需要叶片转换营养，需要枝来缓花育果，而且叶片制造和转换的营养首先是储存在枝干，只有到了冬季才能够贮藏在根系，如果秋季去除大枝，就相当于白白地扔掉大量的缓花育果的有机营养，影响明年的坐果率和新生叶片质量。

为什么侧枝永远不能带头？水流的方向都是直线向前，由于受到地势、地形和地球引力的作用，河道才产生了落差、滩涂和弯曲。我们在对主枝进行“回缩”时，把主枝拦腰截断，让一个侧枝带头，就相当于把黄河主道上筑建了一个青铜峡大坝，让“引黄灌溉”的渠道作为河流的主河道，后果如何？可想而知，势必造成河溢涨满，也就是说后部大量冒条，或者后部侧枝加粗，形成“大翅膀”。
“三芽剪”就是在一个小枝上留三个芽进行“短截”。大枝给小枝上输送的“水量”是一定的，你把前面一“堵”，水没地方跑，怎么办？只能从那三个薄弱点，就是在“芽”上冲破流动。但水量是有限的，所以就出现三个小短枝，小渠都是用来浇地的，小短枝上都容易缓花结果，提高产量，但结的果都是小碎果。

汪景彦的“五去五留”、“三稀三密”，刘全保的辩证管理，张文和的“合势”“分势”，还有我经常给果农讲的“果树的营养循环学”、“果树管理的根本问题”、修剪的“四路”“五度”等，都是在长期的实践过程中总结出的理论，希望大家认真学习和探讨。这里所讲解的“塔里木河”在果树修剪上的比喻，只是想让更多的果农更容易掌握修剪的技术。