【菩提果】菩提酱果：不仅好吃，还能做“菩提子”手串？

大麦浆果不是大麦浆果

大麦浆果第一眼看到这个名字的时候，总是认为大麦浆果是腌制而成的，但事实并非如此。

菩提酱果是由南酸枣（漆树科南酸枣属植物）、紫苏加上白砂糖制作而成，跟菩提果 （无患子科无患子属植物）并没有关系。

菩提酱果吃起来软软糯糯，甜酸度刚好，不会甜到齁人，也不会酸到倒牙，还带着紫苏的香气。南酸枣分布于浙江、福建、湖北、湖南等南方地区，与平常吃的红枣、酸枣（鼠李科枣属植物）不是一个科目，因此味道也有明显的差别。

在早期的南方地区，南酸枣还在树上的时候，是没有人愿意吃的。因为没有掉的南酸枣没有成熟，又酸又涩，直到南酸枣从树上掉下来果肉摔烂，才会有村民结伴上山拾取。摔烂的南酸枣才是成熟的，可以生吃，酸酸甜甜十分开胃。除了生吃，还可以做成蜜饯或是酿酒。南酸枣富含丰富的维生素C，据《广西中草药》记载，南酸枣鲜果有消食的功效，果核有清热毒和杀虫收敛的作用。《中华人民共和国药典》中也介绍南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒等作用。

五眼六通菩提子

想不到吧？南酸枣的果核不仅可以清热毒，还能做成手串。吃过菩提酱果的人都知道，果核是椭圆形的，很坚硬，一端有五孔，可用于制作“菩提子”手串。南酸枣也因此有个别称“五眼果”。

南酸枣核，又被称为“五眼六通菩提子”，顶部的五个小孔加上首尾贯穿打洞，暗合佛教的“五眼六通”，也因此得名。在佛教中，五眼六通分别为：肉眼，天眼，法眼，慧眼，佛眼五眼；天眼通、天耳通、他心通、宿命通、神境通、漏尽通六通。五眼六通菩提子，有希望人能严查秋毫、通达有学问的寓意。五眼六通菩提子较为冷门，产量大，价格便宜，喜欢收藏菩提的朋友可以放心入手。

南酸枣全身都是宝

南酸枣可不止果肉和果核是宝，南酸枣是比较好的速生造林树种，树皮和叶子可以栲胶，茎皮纤维可以做成绳索。树皮和果子还可以入药，有消炎解毒、止血止痛的功效，可以外用于治疗大面积的烧烫伤。南酸枣的树皮还因柔韧性好，可以用来做鞣剂（处理皮革的天然化合物）的原材料，防腐又防水。

而菩提酱果，算是南酸枣最出名的衍生品之一了。新鲜的南酸枣、配上美味的紫苏，经过传统手工精心制作而成，是十分开胃的湖南特色小吃，久吃不腻。作为湖南特产，菩提酱果是湖南人从小吃到大的小吃，小孩子最喜欢的就是边吃菩提酱果边玩菩提果核了。

吃上一口菩提酱果，绝对会让你啧啧称赞，酸甜开胃加上紫苏特有的香味，非常美味。买上几袋当作手信送朋友一起品尝，吃完的果核还能收藏，一起感受大自然送给我们的独特“礼物”吧！

部分图片来源或改编自互联网，

图片版权归原作者所有，

侵删请联系