【香蕉的资料】水果界的碧昂斯3354香蕉的前世今生！

不要小看香蕉的威力。它影响了多个国家的政治，导致了至少一个政府的崩溃。

作者：丹尼尔斯通

关于水果，我的头很大。如果有人在鸡尾酒会上谈论水果，我不能从语义的角度批评。人们口中“the”的用法值得商榷。例如，“草莓什么时候进入北美的？)”和“鳄梨is paralyzing central American farmers(鳄梨is paralyzing central American farmers)”。)。每个水果只有一个品种。妹妹眼里口红的颜色可能有姨妈红、张果红、红豆色等。但是，使用“更多”会大大削弱水果品种的多样性。(我说这里的时候，如果是酒席，基本上人都消失了，只有我一个人能在原地玩杯子里的冰。(威廉莎士比亚。)

尽管如此，实际上还是有可以使用“更多”的水果。因为这种水果很有个性，与其他水果完全不搭配。它是世界上消费最多的水果。不管是长牙的婴儿还是掉了牙的爷爷奶奶，不管老少，都在编织。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《家族》)(《哈姆雷特》，《现代中文译本》)很容易用甜甜的、柔软的糯米消化。它超越了历史长河，政权交替更迭，无法与它脱离关系，一度陷入困境的经济得以维持也得益于它。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，政权名言)如果每个水果都是一个国家，香蕉就掌握着这个世界的绝对强权。如果水果是明星，香蕉就是水果界的碧昂丝。

香蕉适合热带种植。这很好地说明了它的过去和未来。香蕉正在越南湄公河三角洲的水上市场交易。

照片：马里奥威格、安杰内格/雷德伍德

《香蕉：改变世界的水果之命运》本书的作者Dan Koeppel向我们解释了香蕉是如何出名的。由于种种原因，他称香蕉为“地球上最有趣的生物之一”。香蕉的亲本植物不是树，而是药草，果实是浆果。香蕉的发展轨迹是移民史。一开始是东南亚丛林的奇怪物种，后来成为规模最大的水果，在世界上最有价值的农作物中排名第四(仅次于小麦、大米和牛奶)。

以全球化的生产方式，香蕉只有一个。香蕉的种类本来有数千种：绒毛、条纹、草莓等味道。在世界的一些地区，情况仍然是这样。但是香蕉的旅程是人类如何最大限度地提高食品生产效率的旅程。现代文明的香蕉与其他工业化食品(如牛肉、鸡蛋、面包)相比是生物学上的奇迹，但由此隐含着极高的风险。

香蕉的数千种品种中，只有香蕉(Cavendish)遍布世界各地。也不是香蕉之王或香蕉皇后。对世界上大多数人来说，香蕉就这些。它被复制了这么多次，你在罗马买的和在罗切斯特买的香蕉没什么区别。如果Duke William George Spencer Cavendish还活着的话，我对这个消息感到激动，因为他在1834年首次传播了这种作物。

两分钟，我将告诉你香蕉的惊人历史。

以美国为例，这个国家每年消耗——吨香蕉，在很少生产香蕉的国家，这个数字必然令人吃惊。(阿尔伯特爱因斯坦，《Northern Exposure》(美国电视剧)，《美国名言》)美国在香蕉生产国中排名第92位，不到萨摩亚、基里巴斯和法属圭亚那之后全球生产份额的1/1000。香蕉适合在热带种植。这解释了它的过去和未来。)。

在水果界处于主导地位，有巨大的消费市场，似乎掩盖了香蕉的危险处境。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，水果名言)全球香蕉危机迫在眉睫。“今年早些时候，CNN让这句话用大写字母在电视屏幕上滚动。英国广播公司声称嫩芽“濒临灭绝”。事件的罪魁祸首是巴拿马病(Panama disease)，来自台湾的真菌窒息植物的根，感染的香蕉逐渐枯萎死亡。因为所有的香蕉都来自克隆，如果这种真菌能杀死一棵香蕉树，就能杀死一切。

巴拿马病其实不是什么新鲜事。20世纪50年代消灭了香蕉的前辈Gros Michel，美国称之为Big Mike的麦香蕉(Gros Michel)。去除巨无霸香蕉后，人们发现香蕉对巴拿马病产生了免疫力，直到真菌突变再次攻击为止。90年代，这种病原体又开始席卷亚洲和非洲，这次袭击的目标正是香蕉。对南美来说，能保护自己免受毒手的只有太平洋和大西洋。但是，如果某人的鞋底感染了病原体，穿越海洋几个小时，踏上南美的土地，南美也难逃灾难。

很多因素一致威胁着香蕉，但那仍然是个奇迹。香蕉具有天生的毅力和坚韧，不会被真菌等卑贱的东西侵犯。讽刺的是，今天我们吃的香蕉需要人类帮助繁殖，不能自己生存。(约翰f肯尼迪，食物)纵观历史，香蕉一度对人类非常重要。现在我总是在想香蕉和人类，到底哪个物种更需要对方。

(译者：陈氏)