火龙果又名青龙科、红龙科、长寿科，原产于中美洲热带地区，是典型的热带植物。以前都运到国内，价格比较贵，后来我国引进并改良，在广西、广东等地开始大量种植。
火龙果营养丰富，不仅含有维生素和水溶性膳食纤维，还含有植物蛋白和花青素。名字里有“火”字，但吃火龙果也不生气。其性质凉，吃有润嗓子，止咳的功效。每100克火龙果含有约60卡路里的热量，纤维质高，促进胃肠运动。作为高纤维低脂水果，火龙果作为好的减肥食品受到女性们的喜爱。采摘的新鲜火龙果不仅可以生吃，还可以加工、酿造、罐头、果酱。
火龙果的名字来源于鳞片状的外表，扁平的球形表皮不柔软，有着和龙的鳞片一样的绿色细长碎片。火龙果还不是最奇特的地方。来到那个种植区，会目瞪口呆的。一只紫红色的果实像小炮弹一样密密麻麻地挂在厚厚的叶子上。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)走近一看，必然会产生疑问。这不是仙人掌是什么？火龙果居然长在仙人掌上？这是怎么回事？是仙人掌的果实吗？
事实并非如此。火龙果生长在火龙果树上。只是火龙果树和仙人掌确实有渊源。原来火龙果树属于仙人掌科。和仙人掌不同，属于平级种类，是亲戚，枝干部位看起来像仙人掌也很有道理。(威廉莎士比亚、仙人掌、仙人掌、仙人掌、仙人掌、仙人掌、仙人掌、仙人掌、仙人掌)
火龙果不是仙人掌的果实。仙人掌的果实也叫仙人果，比火龙果小得多。生长在仙人掌手掌上还不成熟的时候，它的外皮是黄绿色的，逐渐成熟后变成紫红色。用刀搅拌水果。里面有紫红色果肉，淡淡的没有特别的味道。和火龙果的味道差不多。里面有很多小种子。果实软了就能吞下去。不要等到老。不咬人。
吃火龙果的时候，可以用勺子直接挖出果肉，或者加入蜂蜜、酸奶等，搅拌果肉，制成粘稠的液体，这取决于个人的口感喜好。
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