【荠荠菜】是野菜之王。营养高，味道新鲜，切碎后包饺子真香。冬天不吃很可惜

那是“野菜之王”。剁碎包饺子，营养价值高，味道新鲜，冬天不吃很可惜

冬天气温低，新鲜蔬菜不多。大多数根茎类蔬菜(如萝卜、红薯、土豆、山药、莲藕等)较多，绿叶蔬菜较少，最多的是耐寒白菜。

事实上，冬天还有一种绿叶蔬菜，被称为“护生草”，也是“野菜之王”。会吃的都是内行人。就是“粤菜”。粤菜也叫粤菜，本来是一种野菜，农村的山坡、田边、路边到处都是，现在已经人工种植了。荠菜是冬春的蔬菜，虽然生长期短，但一次播种几次，可以吃一年。

荠菜被称为“野菜之王”，营养价值很高，比冬天常见的白菜高好几倍，富含蛋白质、维生素、矿物质等。

牛奶是大家公认的营养品，但与粤菜相比，牛奶“相去甚远”。荠菜的蛋白质是牛奶的2倍，钙是牛奶的4倍，含有大量维生素C和11种氨基酸，味道也非常好吃，吃不到就可惜了。

冬天比较冷。我们身体经常不舒服。经常吃粤菜可以提高免疫力，舒适地度过冬天。

不仅好吃，而且荠菜的药用价值也很高，可以起到胃、脾、名义修水的作用。含有大量胡萝卜素，对眼睛很好。经常下雪的朋友建议冬天多吃粤菜。

每年冬天，我都提前买凉菜，用开水加热，分量放进冰箱冷冻，可以保存几个月，还可以和饭一起带走。即使下大雪，也不愁吃东西。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

芥末怎么吃？最好吃的方法是包冷面饺子，经常买冷冻饺子的朋友。知道猪肉冷面牛的就是这道菜。现在和大家分享一下[猪肉冷面饺子]的方法。喜欢吃的朋友学着为家人做吧。

准备前腿肉、粤菜、大葱、大蒜、生姜、鸡蛋、盐、生草、老草、蚝油、鸡肉、五香粉。

[方法]

1.冬天的荠菜一般种植，菜市场销售，比较干净。回家用清水冲洗2次就可以了。去除水分后切碎，倒上一勺香油，用筷子搅拌均匀，在表面裹上一层油膜。

【技巧】荠菜含有很多水分，很多人可以放盐杀人，但其实没有必要。用油拌就行了。这样吃更新鲜多汁。

2.前腿肉去皮、剁碎，用葱姜、盐、生草、老草、蚝油、鸡肉、五香粉和筷子顺时针搅拌20分钟。

3.将粤菜倒入肉中，适量加入盐、香油，用筷子顺时针搅拌几分钟，将粤菜和肉馅均匀混合，肉馅就能很好地调节。

4.用饺子皮适量包猪肉冷面馅，包饺子，放入锅中煮，就可以捞着吃。

[荠菜包饺子的技巧]

粤菜的主要吃法是做牛。荠菜的味道新鲜，香味浓郁，有清除腥味、上香的作用，水分也充足，所以没必要在肉馅里放葱姜水。做的饺子馅还是新鲜多汁的，特别好吃。

荠菜切细，用香油拌好，放入肉馅中，可以防止荠菜问世。

[保存冷面]

新鲜的冷面放几天后会枯萎，如果想吃冬天，建议冷冻保存。

洗净荠菜，烧一锅开水，适量加入盐、食用油，倒入荠菜，加热30秒后，挤出水分，用手用羊把荠菜做成一个球，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻即可，3个月也很新鲜。

市场上的荠菜很便宜。没吃过的朋友一定要吃。用我说的方法保存的话，冬天可以经常包冷面饺子吃。我的文章好像不错。称赞、评论、传达、收集、关心。下次见。