【火龙果的产地】价格突然上涨了一倍，原产南美，为什么成为越南的顶梁柱水果？

如果最近去超市买了水果，就会发现一种水果的价格上涨得有点离谱。这水果就是火龙果。

前几天去超市买两个火龙果花了20多块钱。这几天再去买吧，好家伙，直接涨到40多人民币了。

其他水果也在逐渐涨价，但火龙果没有怎么上涨。为什么火龙果的价格上涨了这么多？

原因很简单。目前国内火龙果主要来自越南，受疫情影响，越南的火龙果出口受阻，无法进入，导致市场上火龙果价格的疯狂上涨。

为什么我国的火龙果要从越南进口？我们国家不能自己种火龙果吗？

趁着火龙果价格暴涨的热度，这次来科普一下这细腻的水果——火龙果。

越南的大梁水果

火龙果原产于南美洲，进入越南的话有100年左右。

越南的热带水果有龙眼、榴莲、香蕉等很多，但与其他热带水果相比，火龙果可以说是越南的顶梁柱水果。在全球范围内，越南是全世界火龙果种植面积和产量最高的国家，年产量达124万吨。越南所有出口创汇农产品中，火龙果出口额占30%。

火龙果与越南相比，猕猴桃与新西兰相比，樱桃比智利重要，是当地水果产业的支柱。

2017年以前，由于火龙果种植的经济效益很高，越南农民沉迷于火龙果种植，引起了火龙果种植的潮流，很多农民甚至将稻田改造成了火龙果果园。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)龙科也成为越南农民的第一棵“摇钱树”。

只是好景不长。2018年以后，火龙果开始走下坡路，摇钱树也逐渐动摇不了。今年以来，越南火龙果的行情更是“冷清”，没有往日的生机，甚至原产地火龙果的价格也已经低了一斤几毛钱。

作为世界上最大的火龙果种植国，越南的火龙果产业已经陷入困境，大梁也很难挑大梁。

2021年，我国进口了58.8万吨火龙果，大多数来自越南。越南85%以上的火龙果都用于出口，主要出口国是我国。也就是说，越南的火龙果很大程度上依赖于我国的水果市场。越南出口火龙果的80%都来到了我国，进入了我们消费者的肚子。

为什么我国不大量种植火龙果？

第一个原因是火龙果这种热带水果比较棘手。

它属于仙人掌和阳泉家，对水分的要求不是很高，所以比较抗旱。但是它又是热带水果，对气温要求比较严格。它的生长环境最适合气温在25——35之间。

温度在10以下时，火龙果即使冷也不会结冰，但如果想停止生长发育，使火龙果成为正常结果，气温必须在25以上。

也就是说火龙果比较怕冷，不可能在10左右的地区种植。由于这种限制，我国没有几个地方可以种火龙果。

气温超过35，火龙果的发育也会受到严重影响。作为热带水果，怕冷是正常的，但还是怕热有点棘手。

种火龙果的地方不冷，也不能出现太热的气温，所以在我国仍然很难。我国可以种植火龙果的地方是广西、广东、海南、云南、福建、贵州等省。听起来挺多的，可惜各省适合种植火龙果的地区不是很大，产量也不是很高。广西龙这样的产量占我国的40%，但年产量超过25万吨。贵州部分地区可以种火龙果，但目前产量只有7万吨。

不能说没有种植火龙果的面积，但只能说种植火龙果的面积不多。

北方很多地方这几年在温室里种了火龙果，产量还不错。最大的问题是成本太高，价格昂贵。主要费用来源仍然是火龙果太娇气造成的。

火龙果非常喜欢光，在北方火龙果屋，一到晚上就要给火龙果开灯，一个大灯泡要拍像小太阳一样的照片，光损失的电费是很费钱的。大卫亚设，Northern Exposure，太阳名言)这种火龙果可以用于少量的观光和采集，但大量种植并不太实用。

耗能高，成本高，价格上对比越南火龙果没啥优势。

第二个原因，越南的火龙果种植生产成本更低。

越南的火龙果产量120多万吨，而且越南现在的生产成本要比我国低太多，主要是当地的人工便宜，而且气候更加适合种植火龙果，同样的成本越南的火龙果产出更多。

火龙果的贮藏和运输又不像车厘子那样麻烦，相对运输成本不高，从越南往我国北方运火龙果，和从广西往我国北方运火龙果，成本相差不大。

从市场角度来说，国产火龙果的市场没有天大的优势，与越南火龙果在价格上竞争，未必能占到便宜，而且越南的火龙果成熟时期比国内要早一个月。

抛开其它的不谈，只从生意上讲，从越南进口火龙果可以说是一个比较划算的生意。

为什么火龙果会是越南的顶梁柱水果？

如上所述，基于越南本身的火龙果种植条件和庞大的中国水果消费市场，这才让越南找到了一个机会来发展火龙果，让火龙果成了越南的顶梁柱水果。

当然了，市场要比种植条件更加重要一些。全球适合种植火龙果的国家太多了，但越南却是离中国最近的一个，这是越南火龙果产业发展的核心优势。