【青团子用什么草做的】教我做青名单，原料到处都可以找到，比艾叶更清澈、更绿。

请告诉我青名单。原料到处都可以找到。比艾叶更清澈，更蓝！

清明节是传统甜点，每逢清明节都要在很多地区做。清明市场的原料也多种多样。最传统的可以说是艾叶，但现在艾叶真的不好找。农村还好一点，城市里的很多朋友连艾叶都没见过。

今天和大家一起分享的青团原料是草米草。很多朋友可能没听说过，但谁都可以说是见过的草。城市里也有路边、草地、湖边、随处可见的样子，用草麦草做成的青团颜色更绿，味道也更清新。(大卫亚设)。

那么麦草会是什么样子呢？有什么特点？今天菠萝姐姐和大家分享。

这就是麦草。我现在以苏州为坐标。这是在我住的小区草坪边上。真的有很多麦草。(大卫亚设，Northern Exposure)，看起来像是在家庭农村的麦苗。

青草的特点是根是这种紫红色的，只要看根就能轻易找到。

展示了错误的示范，这种草和麦草很像，但看根就没有紫红色，所以这不是麦草。(莎士比亚)。

这样解释的话，朋友们就能准确地区分草了。好了，找到草了，应该可以做青名单了。(莎士比亚)。

练习：

我今天的菜谱可以做12个青团。

准备90克格拉斯，清洗干净，切成小块。如果你喜欢颜色检查，可以增加到120克。

把切好的麦草放在料理机里。加入200克清水，用少许食碱防止变色，制作汁液。

打好后，过滤150克大麦汁准备。

在盆里准备50克黏糊糊的米粉，用70克开水加热。

倒入200克糯米粉、10克食用油(用猪油更香)、150克大麦汁和柔软的面团。面粉的吸收量不同。太软了，适当加糯米粉。

揉成团后，分成大小均匀的12个面团。

用手捏窝，放红豆馅，放自己喜欢的牛，用老虎嘴收起来，揉圆。

准备一些柚子叶，柚子叶会有特别的香味。如果没有柚子叶，则使用饺子叶。如果没有一个，则使用硅油纸切成适当大小。蓝色的块状物放在上面，放在蒸笼里。(威廉莎士比亚，柚子，柚子，柚子，柚子，柚子，柚子)打开锅后蒸12分钟。

绿块都蒸熟了。

表面涂上一层食用油，防止水分蒸发影响口感。吃起来特别软、糯、甜，一点也不比买的差。

清新的青绿色，一顿饭都吃不完也没关系。下次在蒸锅里加热，口感也不差。真好吃。

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