【什么是龙须菜】夏天遇到这道菜，不要错过。价格有点贵，但很凉爽，很好吃。这是值得的。

夏天我最期待的蔬菜是什么？如果让我从我最喜欢的蔬菜中选择一种，我会毫不犹豫地选择——芦笋。很多人不知道龙须菜是什么，但龙须菜是佛手瓜的藤尖，还有其他名字，如杨瓜尖、合西瓜尖、牙科尖。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)但是很多人喜欢称它为龙须菜。因为它的外观有几根长胡子，又弯又长。因为像我国传说中的龙须炎一样，龙须菜听起来很高。哈哈。

事实上，很多人认为它是南瓜藤的末端，因为它长得像南瓜藤。(威廉莎士比亚、南瓜、南瓜、南瓜、南瓜、南瓜、南瓜、南瓜)但事实上，南瓜藤末端的藤条比芦笋粗，南瓜藤末端的藤条有很多小绒毛，然后南瓜藤末端的藤条要比较卷轴，芦笋的藤条比较长，弯曲。南瓜藤尖看起来像“粗、粗”，龙须菜看起来像“小姐”，大家在市场上看到他们时都要注意。

南瓜藤尖与甜瓜藤尖的比较

芦笋富含植物纤维，吃起来脆可口。很多人喜欢炒着吃。真好吃啊。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和多种微量元素，可以说是非常好的无公害蔬菜。这个芦笋的价格比时令蔬菜贵一点，一斤6元左右，虽然价格有点贵，但很凉爽很好吃，忘了说贵也是值得的。(大卫亚设)。

因为它的口感很脆，我建议大家炒它吃。否则真的感觉不到它的好吃。当然，你可以试试其他烹饪方法，煮汤也可以。一起看一下怎么分芦笋。

[腌大蒜炒芦笋]

材料：龙须菜500克，淡菜50克，盐2克，糖5克，大蒜适量，食用油适量，苏打5克。

1.首先，在芦笋的蔬菜茎下撕开比较坚韧的部分，然后将龙水折成两部分。

2.将龙须菜放入水中，加入小苏打浸泡10分钟，去除农残后再洗两次。

3.提前泡在热水里，浸泡一下，轻轻一点就可以了。

4.在锅里加入适量的水煮沸后，将清淡的蔬菜放入锅里加热1分钟，煮熟后捞出。

5.清淡后不要扔水，直接用这水加热用水。这水有清淡蔬菜的新鲜味道，用于加热水，芦笋也吸收了一些味道，吃起来更好吃。龙须菜在水中稍有变色，就能立即捞出来沥干水分。

6.将食用油倒入热锅中，加入大蒜炒一会儿，再将清淡的蔬菜淡化，一起炒。

7.倒入焯过的芦笋，加入盐和糖调味，炒一下就出锅了。

请做一个非常凉爽、好吃、好吃的家常菜。喜欢的朋友快点做吧。

提示：

1.这个芦笋本身很脆，所以加热时间不长，稍微变色就能捞出来，不要炒得太久，口感变差。

2.不管是炒菜还是放肉丝做肉菜都那么好吃。

3.放干辣椒炒的话，味道与众不同。

4.买回来的芦笋尽量不要放太久。否则很容易腐烂。

你吃过芦笋吗？请分享一下心意。谢谢你的阅读。这里是光荣的食物，集中在烹饪技巧、狂风汤和养生食品上。请注意。(大卫亚设)。