牛鞭的功效和做法 牛鞭红烧的做法和功效

种雄性动物的生殖器官被称为“鞭”，比如牛鞭、驴鞭、鹿鞭或者海狗鞭，古人流行用各种鞭来补肾强腰，壮阳健骨。牛鞭通常指的是公牛的外生殖器，又叫牛冲。中医常讲“以形补形”，那么相信很多人会比较好奇牛鞭的营养价值了，那么大家一起看看牛鞭的功效和做法吧

材料/工具

牛鞭、水、佐料、砂锅

牛鞭功效

• 1牛鞭具有温肾壮阳的作用。含有丰富的氨基酸，脂肪酸等，临床上的做法也是多种多样的。牛鞭，牛骨汤，枸杞，肉苁蓉，母鸡，放在一起进行烹调，能够增强其温肾壮阳的功效，也能够缓解精血不足所引起的头晕，乏力，耳鸣，健忘等

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牛鞭做法

• 1将牛鞭用热水发涨，剖开、刮洗干净，用冷水浸漂30分钟，切段。狗肾用油砂炒炮，温水浸泡30分钟，刷洗干净。羊肉洗净，氽去血水，捞入凉水漂洗。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口
• 2将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和花椒、老生姜（切大片）、葱（切段）、绍酒，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔30分钟翻动一次，以防粘锅
• 3至六成热熟时，滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋，继续煮沸，以牛鞭、狗肾酥烂为度。捞去母鸡肉和药袋，酌加味精、精盐和猪油调味。用法：当菜或点心食用

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