方法
- 将鲜萝卜浸入清水中洗去污泥，捞出沥干，削去叶与须根，放在通风阳光下地方晾半天。
- 萝卜切成长条，撒一些食盐均匀拌匀。
- 捞出萝卜条，放在漏网上沥干水份。
- 再放在垫子上放在通风阳光下晒干，约两天左右晒成萝卜干。
- 花椒粒用炒锅煸熟，放凉。
- 准备花椒粉，白芝麻，辣椒面，放入晒好的萝卜干中揉搓。
- 萝卜干放入小盆里加入半勺花椒面。
- 再加入一勺辣椒粉，怕辣就加四分之一勺。
- 加入两大勺熟芝麻粉。
- 然后带上一次性手套，使劲揉搓萝卜干。
- 美味的萝卜干就做好了。
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