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材料
娃娃菜:300克; 干香菇: 2朵; 虾米: 50克; 姜:1小勺; 食盐:1/2茶匙; 植物油:2汤匙; 鸡精:适量; 水淀粉:1.5大勺; 香油:1/2小勺; 高汤:适量;金钩白菜的做法
- 备好原料,把白菜心洗净,香菇提前用水泡软备用
- 虾米用水洗净,然后泡约1小时,泡虾米的水留用
- 炒锅烧热倒植物油,油温4成热,放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味
- 倒入约2大勺泡虾米的水
- 把白菜盛出来整齐的码盘里
- 淋入香油,加适量鸡精调味
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