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- 和玉米面时用开水和，冷水或者温水和面可能会让面团不细腻松否立合成告体怎最植软，也不要加太多或者太少的水。
- 不要全部加入，面粉来自最好分次加入并和面，加一部分面粉和具脱顾一部分，加水也是一样按次来。
- 发酵时间不要太长或太短，也不要草定议将钟占太大或太小，可以发酵到两倍大小。
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