1、干燥阴凉通风处。当巧克力不放在冰箱内保存时,就要放在干燥阴凉通风的地方,还有巧克力一定要密封好,存放的地方温度在十五度左右,温度过高的话,巧克力会出现斑点,湿度不要超过百分之六十五,湿度过高的话巧克力表面会起一层白色的薄膜。所以巧克力存储的环境很重要。
2、冰箱保存。如果要放进冰箱保存的话,首先也是要密封好,保持巧克力是干燥的,还有巧克力不要放进冷藏箱内,从冰箱中拿出巧克力时不要立即食用,先在室内放十分钟后再吃,这样巧克力的口感变化才不会太大。
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