1、直接保存法。除去鱼的内脏，然后把鱼清洗干净，最后用保鲜袋把鱼装起来放在冰箱的冷冻室冷冻起来即可。
2、食盐腌制保存法。把鱼清理干净后，在鱼肉上撒一些食用盐并涂抹均匀，把鱼肉腌制起来放在冷藏室，也可以在装鱼的容器上附上一层保鲜膜，保鲜效果更好。这种保鲜方法不仅可以保持鱼肉的鲜美，还能让鱼肉更入味。
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