土豆丝能生吃吗 土豆丝没断生吃了会中毒吗

1、土豆丝不能生吃，最好炒熟再吃。

2、土豆丝，也就是土豆，属于日常生活中比较常见的食物。含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、钾等矿物质元素。适量食用土豆丝，有利于补充身体能量，增强体质。需要注意的是，土豆丝是不可以生吃的，主要是由于土豆丝中含有一定的龙葵素，龙葵素属于有毒性物质，生吃土豆丝容易导致毒素进入体内，从而导致机体出现腹泻、腹痛或者皮肤过敏等不良反应，如果情况严重时，还可能出现食物中毒的情况。

3、需要注意的是，日常生活中应养成良好的饮食习惯，食用土豆时不宜过量食用，主要是由于土豆含有大量的淀粉，如果过量摄入可能导致机体无法消耗后转化为脂肪，从而引起发胖。而且淀粉还可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，严重时还可能诱发糖尿病。