1、材料:猪肉500克,玉米粒150克,大虾12个,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,油适量,老姜1小块,葱适量,白胡椒粉少许。
2、做法:猪肉洗净后剁成肉末,大虾去掉虾壳,虾线清洗干净后切成小粒,用料酒和白胡椒粉腌制10分钟,玉米粒清洗干净。
3、肉末虾仁搅拌均匀2勺生抽1勺蚝油,盐和白砂糖拌匀后再分次加入葱姜水,顺时针方向搅拌,让肉馅把汁水全部吸收至上劲玉米粒拌匀即可。
4、取一张饺子皮,放上适量馅料包好。
5、放在蒸笼中,水开后放入蒸锅,大火煮开转中小火蒸12分钟就可以了。
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