怎么熬制猪油 怎么熬制猪油视频

1、主料：猪板油750克、八角1个；辅料：水半碗。

2、做法：洗干净的板油，把油倒入锅里，然后再倒入小半碗水，放入一颗八角，可以去腥，等出油的时候捞出来。

3、开火，大火煮开，这个时候是在蒸发水分。水分慢慢的蒸发完了，开始出油了。

4、油出的越来越多，开始转小火熬制，这个时候可以把那颗八角拿出来了。

5、用勺子舀出油，倒入容器里，不要等到最后一起往外舀，要一边出油一边往外舀，如果火稍微大点最后油凝固之后会是黄色的。

6、第一次舀完出的油，继续炼制，这个时候油渣开始慢慢变黄，又出了些油，接着往外舀，这样油凝固之后就会是雪白色。

7、最后油渣完全变黄，油脂榨完。