小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥怎么熬粘稠蚂蚁

现在给大家介绍一下小米粥怎么熬粘稠又香

方来自法

• 1新鲜小米。想要小米粥好喝，一定要用新鲜小米。陈米存放时间长，营养大量流失，怎么熬都不稠也不香。而新鲜小米的营养充足，尤其是淀粉360新知、维生素、脂肪很多，煮好后非常黏稠，香味浓郁，有厚厚的米油。
• 2淘米。淘米时很多人首书稳排说知喜欢用手搓洗，这个习惯不好。其实，无论小米大米，都是比较干净的。米粒的外层有很多营养物质，搓洗只会让这些营养绍牛眼车帮谁项目班流失，这样粥的口感和味道都会变一终护歌互分渐仅会列料差。现在的米生产出来时已经很干净的，只需要用水冲洗2道即可。
• 3浸泡。用米煮粥前，先用清水浸泡20分钟。米粒是很干的，浸泡一下可以吸水膨胀，这样就能缩短煮粥的时间，口感也更软。但浸泡时间不要太长，不然口感会变软烂，还会流失一部分营养，得不偿失。
• 4开水下锅。煮粥必报衡灯煤倒较持时，无论大米小米，很多人都是用冷水煮粥，粥通常都是清汤寡水的，不黏稠也不香。无论煮什么粥，都要开水下锅。大米小米都含有淀粉，在开水中会吸水膨胀，并且发生糊化，让粥变得黏稠，冷水则不行。米水的比例也很重要，1:10是最合适的，黏稠度刚好。
• 5加几滴油。煮粥时加几滴油，油漂浮在水面上，阻隔了热气的挥发，所以能够让米更快煮开花，缩短了煮粥的时间。口若装青感也更油润粘滑，颜色也更光泽鲜亮。大火煮开后小火熬30分钟，关火后焖10分钟，小米粥就熬好了权。

END

1.《小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥怎么熬粘稠蚂蚁》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥怎么熬粘稠蚂蚁》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/shehui/3463740.html