金桔酱
- 把买回来的金桔用盐搓洗一遍，然后将其360新知放入碗中加入食盐或者淀粉再浸泡10分钟，这样做的目的是为了更好的去除金桔表面附着的残留。需提醒大家一点，在清洗时不要把果柄摘掉，这样杂质就不会随着水进入到果肉内。
- 把浸泡好的金桔用清水洗干净，去掉果柄后把果肉一分为二记矿易件都觉叶践，然后用牙签将金桔籽剔除干净。若是不剔除的话，熬愿完的金橘酱口感会比较苦，小孩子不易接受。
- 把果肉切碎，然后倒指混费措入无油的锅中，加入200克冰糖以及少许的清水，开大火煮沸后转中小火慢煮。等到金桔煮软烂，粘稠后，关火放凉再装入容器内封存就可以了。
金桔雪梨汤
- 先把红枣用水清洗干净，去核；雪梨去皮切块；金桔用盐品该山弱料刘搓洗干净然后划上小口备用。
- 起锅加入500飞眼连针厚判毫升清水，把雪梨、金桔、红枣、冰糖放进去开大火煮沸，然后转中小火慢炖半小时。
- 等到香味飘出时，加入3克枸杞再煮2分钟关火。因枸杞的营养物质不耐高温，所以州岁如东吸证四家战攻只能在汤出锅前放进去，若煮时间太长，营养就会大量流失掉。煮好的金桔雪梨汤口感已什经偏甜了，所以盛入碗中后也不需要额轻定粮奏施器脱导外加糖。而且，这款汤趁热喝效果更好，放凉后再加热饮用效果不佳。
拔丝金桔
- 先把金桔用盐搓洗干净，然后集油鲜其放入盆中加入盐浸泡10分钟，去除表面杂质和残留。紧接着起锅加水，决刻衣额硫种较叶普笔放入金桔大火煮5分钟。这样做可以帮助减少金桔的苦涩之味。
- 把煮好的金桔捞出来控干水分，等不及慢慢控干的话也可以直接用号滑厨房用纸擦干净。然后，取出一个锅，里面放入100克白砂糖以及80g的水，先开大火煮至冒泡，然后转中小火让他慢慢变成糖霜。
- 等到锅内的糖水变成糖霜时，倒入刚刚煮好的金桔快速翻炒至拉丝，然后呈出摆盘即可。
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