1、凉拌：新鲜的板蓝根叶子当中含有丰富的维生素，微量元素和多种植物纤维，在进食以后不仅可以起到清热解毒的功效，还能有效起到抑菌凉血的作用。可以将板蓝根叶子清洗干净，与其他食材凉拌后直接食用。
2、泡茶：板蓝根叶子泡水后，适当饮用可以起到治疗的作用，比如疱疹性口炎。可将板蓝根叶子清洗干净后放进茶壶中，倒入热水焖泡一段时间，稍凉后饮用。
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