1、如果没有海水，也可以放冰箱冷冻，但效果不是很好，可以持续一到两天。花甲富含蛋白质，是人体功能的重要组成部分，是维持生命的基本元素。
2、花甲富含钙，能帮助身体获得营养，补充身体和骨骼中的钙，防止骨质疏松症的发生。未煮熟的花甲中有副溶血弧菌等细菌，耐热性强，只能在80℃以上杀死。一般花甲在沸水中煮沸需要4-5分钟才能完全杀菌。
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