1、冷冻:将处理好的海参放入密封袋中,放入冰箱冷冻室,保持在-18℃以下即可保存。冷冻保存可以延长海参的保质期,但是需要注意的是,海参不宜长时间冷冻,一般只能保存3-6个月。
2、食盐腌制:将处理好的海参放入盆中,加入约1%的食盐,轻轻搅拌均匀,放入密封容器中,放入冰箱冷藏室即可保存。食盐腌制可以防止海参变质,并且可以提高口感,但是腌制时间不宜过长,一般只能保存1-2周。
3、干燥:将处理好的海参放入通风干燥处,自然风干或用烘干机干燥,直至干燥后的海参变硬,没有水分即可保存。干燥保存可以延长海参的保质期,并且方便携带,但是需要注意的是,干燥过程要充分,否则会影响口感和品质。
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