多余的蛋清可以做什么 鸡蛋千万不要这样做，因为实在是太好吃了

菜妈 菜妈和钱爸

设计：七宝｜编辑：Nina｜撰文：果果妈

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做辅食剩了蛋清怎么办？除了做溶豆，还能做些什么呢？

来看看果果妈妈带来的消耗蛋清的食谱——

鸡蛋干

12+月龄左右可尝试

补充优质蛋白

蛋白含丰富的优质蛋白，宝宝如果吃腻了炒鸡蛋或者鸡蛋羹，可以换种方式给他尝试哦~

● 食材 ●

蛋清 至少2个

盐 少许

酱油 少许

生姜 2片

水 适量

● 步骤 ●

1、 容器刷油或垫油纸，将蛋清倒入，用牙签把气泡戳破。如果戳破有难度，可以把气泡都拨到容器边上去；

2、放入蒸锅，容器用耐高温保鲜膜或者盘子盖上，防止水蒸汽滴入。冷水上锅，上汽后改小火蒸，大概10分钟，看到蛋清变白色就可以了。关火焖两分钟；

3、鸡蛋干取出脱模，放入锅中，放适量盐或酱油、水、姜片，大火烧开后，把鸡蛋干和酱汁倒入刚刚的容器中，冷却后盖保鲜膜冰箱冷藏一晚，第二天切片食用；

❶ 调料可以代替吗？

酱油主要是上色，介意酱油的宝妈可以只加盐，一岁以下的宝宝可以跳过冷藏入味的步骤，蒸好后直接切片也是不错的手指食物。