文冠果油 文冠果油功效诸多，榨取自遍山的文冠果树，但是价格却令人咂舌

野生文冠果生长在荒山、丘陵、山谷，多见于野山。文冠果全身是宝，除了叶、枝、壳，药用价值很高。文冠果种子具有保健和医疗功能，也是制作化工产品的原料。

文冠果含油量高，果仁营养丰富，含油量分别为35% ~ 40%和62.8% ~ 72%。不饱和脂肪酸中，油酸占52.8%-53.3%，亚油酸占37.8%-39.4%，文冠果油常温下呈淡黄色，透明，无杂质，气味芳香，芥酸含量低，可长期保存。文冠果油可用于制备各种维生素，提取蛋白质和氨基酸。

文冠果油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和二十碳五烯酸，人体自身无法合成。这些成分是人体细胞必不可少的成分。它们参与细胞成分磷脂的合成，形成细胞膜，并与胆固醇结合参与体内代谢。亚油酸与动物体内的胆固醇结合形成脂肪，脂肪降解为胆酸后排出体外。因此具有特殊的生理保健功能和降血脂、降血压、降胆固醇的医疗功能。

医学上主要用于防治动脉硬化。此外，文冠果油中的亚麻酸可以促进新组织的生长，修复受损细胞组织，合成前列腺素。当动物缺乏亚油酸和亚麻籽油时，它们就会发育不良，皮肤和肾脏受损，不孕不育。

当人体缺乏亚油酸时，就会发生脱发和各种皮肤病。亚油酸和亚麻酸有利于心血管疾病的预防和治疗。100例初步临床结果表明，有效率可达94%。对风湿、神经性遗尿、消炎止痛有一定疗效。

文冠果油碘值125.8，二烯值0.45，属于半干性油。文冠果仁不仅是食用油，也是制造油漆、机械油、增塑剂、润滑油和肥皂的一级原料。

文冠果油是一种高级保健油。日常食用时，用于蔬菜冷却，添加到饮料或酸奶中，或直接食用，每日食用量5-10ml。一般很少用于高温炒制和油炸，会破坏油脂的有效成分。

作为高档保健品，用于送礼，三高者可作为日常用药的辅助产品，达到治疗效果，无任何副作用。作为最好的食用油之一，应该推广惠及全民，这对于保障国家粮油安全也具有重要意义。