草鱼头怎么做好吃 怎么蒸鱼头好吃又简单

蒸鱼头是我们日常饮食中常见的家常菜，以鱼头为主。不仅味道鲜美可口，而且营养价值丰富。经常食用可以补充人体所需的微量元素、蛋白质、各种营养元素和维生素。而且蒸鱼头制作简单，身体定时吃比较好。

[泡椒蒸鱼头]

配料:肥头鱼半600克

辅料:青椒15克，红辣椒15克，豆酱20克，葱2根，生姜1小片，大蒜3瓣，料酒30克，油20克

步骤:1。蒸鱼用的一些调料，有一半是市场上买的，基本都给我清理干净了，现在活鱼都杀光了，很新鲜。

2.一点绿剁椒，一点红剁椒，一勺豆豉酱。味道没那么重。这些调料足够了。

3.尽量把鱼头表面的一些黑膜擦干净，然后在流水下清洗。然后在两边撒上盐和料酒。

4.找一个大盘子，放上葱姜片。第一，是去腥。第二，是为了让蒸汽容易进入每空。

5.将鱼头朝上，水烧开后定时，蒸3分钟

6.将辣椒酱、豆酱、姜末和蒜末放入小碗中，搅拌均匀

7、3分钟后，打开盖子，如果盘子里有水，倒出来，然后均匀地涂上调料，蒸10分钟。

8.取出鱼盘，撒上葱花。

9.将20克油煮沸至冒烟，然后倒在鱼头上以激发香气。

香辣开胃的泡椒鱼头做好了

营养价值

鱼头是人们经常吃的食物之一。鱼头营养价值丰富，是人们滋养身体的非常好的食物。鱼头含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和大量的微量元素，对养五脏、健脑、益智有很好的效果。

1.鱼头吃起来味道不错，还富含卵磷脂和人体必需的不饱和脂肪酸。经常吃鱼头可以抵抗人体衰老，保持年轻。

2.鱼头富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。此外，鱼中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和预防癌症的作用。

3.鱼头含有大量的硒，能起到抗衰老、美容、防治肿瘤的作用。对于身体不好，胃口不好的人来说，鱼头是开胃滋补的好东西。

功效和作用

鱼头，各种鱼的头，分布在世界各地。它营养高，口感好，富含卵磷脂和人体必需的不饱和脂肪酸。对降血脂、健脑延缓衰老、增强男性性功能、降血脂、健脑延缓衰老等都有好处。有很多方法，比如椒盐鱼头锅，砂锅鱼头锅，鸡蛋鱼头等等。

1.降低血脂

现代科学研究发现，鱼类中有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对疏通软化血管、降血脂、健脑非常好。鱼油中DHA和EPA的含量高于鱼肉，而鱼油相对集中在鱼头中。鱼头中DHA和EPA的含量高于鱼肉。

2.温胃补虚

吃鱼头有暖胃补虚的作用，正如《本草纲目》所述——能祛除头晕，益脑髓，缓解老年人的痰喘。对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，鱼头嫩而不腻，能刺激食欲，营养人。

3.健脑健脑

鱼头好吃。富含胶原蛋白和DHA，能促进人体新陈代谢，帮助修复人体细胞组织，增强身体活力，特别是保持神经细胞的生长发育处于良好状态，延缓脑力衰退。

4.壮骨壮阳

鱼头具有增强男性性功能、降低血脂的作用，有利于血液循环，是心血管患者的良好食疗材料。另外，鱼头中的钙能有效预防骨质疏松。